粥為“天下第一補(bǔ)藥”，食粥在我國(guó)起碼已有幾千年的歷史。如果在粥中配入一些“藥食同用”的食物，更是能起到神奇的功效哦！《周書》中就提到“黃帝蒸谷為飯，烹谷為粥。”清代著名醫(yī)學(xué)家王士雄在他的著作中稱粥為“天下之第一補(bǔ)物”。
有意思的是，不僅中國(guó)人認(rèn)為喝粥養(yǎng)生，美國(guó)哈佛大學(xué)一項(xiàng)歷時(shí)14年多、有10萬(wàn)多人參與的大型研究也發(fā)現(xiàn)，每天一小碗粥可能是健康長(zhǎng)壽的關(guān)鍵！
失眠——粥+桑葚
桑葚粥對(duì)由心血管疾患所引起的失眠有很好的效果。
做法：桑葚20~30克，糯米10克。用500毫升水煮粥，熟時(shí)加冰糖少許即可。每天晚飯后一小時(shí)吃一次就行。但脾胃虛寒、腹瀉者忌服。
氣虛——粥+山藥
氣虛的人往往會(huì)出現(xiàn)神疲乏力、精神不振、四肢倦怠、自汗、動(dòng)輒氣喘、面色淡白、語(yǔ)音低微、頭暈耳鳴等癥狀。堅(jiān)持喝一段時(shí)間山藥粥，體質(zhì)會(huì)有一個(gè)明顯的改善。
做法：將山藥洗凈，切碎和大米一起煮成粥食用即可，持續(xù)服食效果最佳。
咽喉炎——粥+鮮藕
此粥甘滑可口，有清熱涼血、利咽除煩、生津止渴的功效，有急性咽喉炎及炎癥后期熱退傷陰的人，均可服食。
做法：鮮藕50克，大米、綠豆各30克。先煮綠豆至沸，加大米煮至半熟后，再放入藕片。待熟后調(diào)入少量白糖，再煮一二沸即可。
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