生姜是大家生活中常見(jiàn)的食材，很多菜的烹飪都離不開(kāi)生姜，不僅可以作為調(diào)料使用，用于治病也有比較好的效果。民間還有“每天三片姜，不勞醫(yī)生開(kāi)處方”的諺語(yǔ)，由此可見(jiàn)生姜在生活中發(fā)揮著明顯的重要性。
中醫(yī)認(rèn)為，生姜性溫味辛，具有止咳止吐、溫肺強(qiáng)心、發(fā)汗解表等功效。對(duì)于風(fēng)寒感冒、女性經(jīng)痛、腸胃不適等有極好的緩解作用?，F(xiàn)代藥理研究表明，生姜有抗菌、抗氧化以及抗衰老的作用。但并不是人人都適合吃生姜，你認(rèn)為在進(jìn)行食療作用的時(shí)候，有可能正在損害自己的身體健康。
1、腐爛生姜照常吃
常常聽(tīng)老人說(shuō)“爛姜不爛味”，生姜爛了依舊用來(lái)做調(diào)料，這其實(shí)是不對(duì)的。生姜的主要成分是揮發(fā)油、姜辣素和淀粉，姜在腐爛后會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)黃樟素，姜辣素和黃樟素可使肝細(xì)胞變性壞死，而使肝功能有所失常，有可能會(huì)誘發(fā)肝癌、食道癌等疾病。所以為了身體健康，腐爛的生姜就扔了吧！
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