5個吃出來的癌癥謠言竟騙了90%的人

來源：健康一線 2017年10月09日手機看

No.4植物油致癌？

不可信。植物油不要過度使用是不會致癌的，但如果炒菜的時候，爆出火光或者煙非常濃嗆的情況下，會對呼吸系統(tǒng)產(chǎn)生了負面影響，但不一定會致癌。

No.5大豆使癌細胞擴散？

不可信。過度食用豆制品會使尿酸增高，并出現(xiàn)尿酸相關(guān)性疾病，但大豆不會導(dǎo)致癌細胞擴散。

到底有哪些食物會致癌？

1965年，國際癌癥研究機構(gòu)(IAR）將致癌物分為了4個等級，1級：煙草、酒精飲料、黃曲霉素、檳榔、中式咸魚等明確有致癌作用的致癌物。

2級：丙烯酰胺、鉛、等可能性較高的致癌物質(zhì)。

3級：蘇丹紅色素、膽固醇、咖啡因、三聚氰胺、糖精等尚不能分類的致癌物。

4級：食物中屬于四級致癌物的較少。

不僅如此，中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院針對全國腫瘤登記中心的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，十大可致癌食物的黑名單包括腌制熏制食品、燒烤食品、霉變食品、隔夜菜、粉絲、油條、米粉和反復(fù)燒開的水等等都在黑名單之列。

那致癌食物一點兒都不能吃嗎？讓小皮君告訴你真相吧：含有有害物質(zhì)的食物會不會對健康造成損害，取決于吃進去的量和頻率。如果食用量大、次數(shù)多，造成健康損害的幾率就會變大。

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