想要身體的健康，我們要適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┑邦愂称?，可能大家?jīng)常吃的是雞蛋，除了雞蛋之外，鵪鶉蛋也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，那么吃鵪鶉蛋的好處有哪些呢?尋醫(yī)問藥中醫(yī)介紹，鵪鶉蛋雖小，但是其食療功效確實(shí)非常的強(qiáng)大的，被人們譽(yù)為延年益壽的“靈丹妙藥”。下面為大家說說吃鵪鶉蛋的好處!
吃鵪鶉蛋的好處
鵪鶉蛋對(duì)于肺病，肝炎，腦膜炎，胃病，糖尿病，哮喘支氣管炎，心臟病，神經(jīng)衰弱，高血壓，低血壓，動(dòng)脈硬化，營(yíng)養(yǎng)不良，發(fā)育不全，身體虛弱，小兒疳積等病癥均有較好的輔助療效。
健腦補(bǔ)腦：鵪鶉蛋的蛋白質(zhì)、脂肪含量雖然與雞蛋相當(dāng)，但它所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3-4倍，這兩種物質(zhì)是高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)。鵪鶉蛋還含有對(duì)從事腦力勞動(dòng)有益的腦磷脂、激素，比雞蛋高5-6倍的卵磷脂及成份較高的賴氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等人體所不可缺乏的物質(zhì)。可以說是腦力勞動(dòng)者的最佳補(bǔ)養(yǎng)品，尤其是學(xué)生。
保護(hù)視力：鵪鶉蛋的核黃素含量也是雞蛋的2.5倍，對(duì)整天對(duì)著電腦的辦公一族的視力，也有很好的保護(hù)作用。
增強(qiáng)記憶：由于鵪鶉蛋中的營(yíng)養(yǎng)分子較小，所以比雞蛋更容易吸收利用。鵪鶉蛋勝似補(bǔ)腦丸，而且鵪鶉蛋中維生素D的含量較高，這是其他禽類的蛋所不能比擬的。而維生素D水平高的人，在大腦記憶力和信息處理的測(cè)試中表現(xiàn)較好。
低膽固醇：很多人因?yàn)槟懝檀紗栴}將蛋黃丟棄，其實(shí)，蛋黃中不僅含較多的膽固醇，還含有豐富的卵磷脂。后者能將膽固醇和脂肪乳化為能透過血管壁，而且直接供組織利用的極細(xì)顆粒。因而食用蛋黃后一般不會(huì)增加血中膽固醇的濃度。
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號(hào)