在云南,貴州,四川等省份,當?shù)氐霓r(nóng)村人喜歡吃生長在竹子里的一種美味——竹蟲。竹蟲也叫竹蜂,竹蛆,有些地方也叫“筍蛆”,估計這個惡心的名字讓很多人食欲全無。
竹蟲是一種飛蛾的幼蟲,俗稱竹象,是竹林的害蟲,幼蟲在竹節(jié)里面孵化,靠吸食竹子內(nèi)部的水分生長,被竹蟲寄生的竹子很難長大成材。把竹蟲用清水洗干凈,放在鍋里開水焯過后撈起,油炸起鍋,味道香脆,吃起來有炸雞腿的味道。
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