經(jīng)期可以吃咖喱嗎

來源：健康一線 2017年05月03日手機看

　　咖喱是音譯，源于泰米爾文，意思就是調料。它是以姜黃為主料，另加多種香辛料配制而成的復合調味料，其味辛辣帶甜，具有特別的香氣，主要用于烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、菜花和湯羹等，是中西餐常用的調味料。在東南亞許多國家中，咖喱是必備的重要調料。

　　[食物成分表(2004)數(shù)據(jù)有誤，已按成分重新計算更正]

　　營養(yǎng)價值

　　1. 咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲;

　　2. 咖喱能促進血液循環(huán)，達到發(fā)汗的目的;

　　3. 美國癌癥研究協(xié)會指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞并抑制癌細胞的功能;

　　4. 咖喱還具有協(xié)助傷口復合，預防老年癡呆癥的作用。

　　適用人群

　　一般人群均可食用

　　胃炎、潰瘍病患者少食，患病服藥期間不宜食用。

相關內(nèi)容