膠原蛋白，相信很多人對(duì)這個(gè)名字并不陌生，某年的一場(chǎng)美容旋風(fēng)，讓補(bǔ)充膠原蛋白成為很多愛(ài)美人士的重要美容功課。補(bǔ)充膠原蛋白除了保健品外，日常飲食中也能做到。那么生活中哪些食物的膠原蛋白含量最多呢?下面一起來(lái)看看微微健康網(wǎng)小編給大家推薦的美容食譜吧。

　　據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家介紹，膠原蛋白不僅具有美容功效，人體的骨骼和肌肉也靠它支撐，因此身 體內(nèi)膠原蛋白足夠與否非常重要。體內(nèi)如果含有豐富的膠原蛋白，不僅肌膚豐潤(rùn)、骨骼健 壯，連頭發(fā)都能長(zhǎng)得更光亮、強(qiáng)韌。 一些含膠質(zhì)的食物，如牛蹄筋、雞翅、雞皮、魚(yú)皮 及軟骨中，都含有膠原蛋白。

　　黃豆花生燉豬皮

　　材料：黃豆、花生、豬皮、八角、老姜、料酒、鹽。

　　步驟：1、黃豆提前泡上，豬皮洗凈拔去雜毛、老姜切片。

　　2、豬皮整塊過(guò)水，煮上3分鐘左右，撈起，切成長(zhǎng)條。

　　3、鍋里放少許油，先把八角、姜片略炒一下，再放入豬皮爆炒，加少許料酒，炒出 香味。

　　4、將炒好的豬皮連八角姜片一塊兒倒入電飯煲，放入花生和黃豆，加清水(多一 點(diǎn))，煮至黃豆花生完全熟爛。

　　5、最后根據(jù)個(gè)人口味放適量鹽調(diào)味即可。

　　【有效成分：豬皮】性味：甘咸、小寒、無(wú)毒。歸經(jīng)：入胃。

　　功效：潤(rùn)肌膚，助發(fā)育，止血，抗老防癌。

　　主治：鼻衄，齒衄，大便出血，痔瘡出血，貧血，紫癜，月經(jīng)過(guò)多，崩漏。

　　說(shuō)明：豬皮營(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)是豬瘦肉的1.5倍，碳水化合物是豬瘦肉的4倍，脂 肪為豬瘦肉的79%，和豬瘦肉所產(chǎn)生的熱量相差無(wú)幾。據(jù)報(bào)道，豬皮還含有極豐富的膠原 蛋白質(zhì)，有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，延緩人體衰老和抗癌之功效。

　　豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié) 構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ) 水功能，使細(xì)胞得到滋潤(rùn)，保持濕潤(rùn)狀態(tài)，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚的衰老過(guò)程。

　　杏仁枸杞炒雜蔬

　　材料1：蕃薯、玉米粒、青豆粒、枸杞、杏仁。

　　材料2：濃湯寶、生粉。

　　步驟：　1、玉米青豆粒解凍，枸杞用清水泡一下，蕃薯去皮切小粒，杏仁也切小粒。

　　2、3、鍋里放油，倒入蕃薯粒略炸撈起瀝油。

　　4、鍋中留少許油，放入玉米青豆蕃薯粒翻炒，少許濃湯寶兌水倒入，放少許鹽，將 蕃薯粒炒熟。

　　5、放入枸杞和杏仁粒略炒。

　　6、最后勾薄芡即可。

　　【有效成分：杏仁】核仁含有20%的蛋白質(zhì)，不含淀粉，磨碎、加壓后，榨出的油脂，大約是本身重量的 一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒(méi)有香味，但具有軟化皮膚的功效。

　　水晶咸豬尾

　　做法：先腌制，吃的時(shí)候很方便：用到了豬尾巴、鹽、花椒。

　　1、豬尾巴洗凈去雜毛(這是個(gè)眼力活~~)瀝干，花椒放在鍋里炒熱。

　　2、取容器 ，將豬尾巴放入，在豬尾巴表面抹上鹽和花椒。

　　3、表面撒上鹽。腌制2個(gè)禮拜左右(不急于吃可以多些日子)，取出，用繩掛起來(lái)，曬 干。

　　4、吃的時(shí)候，用清水洗過(guò)豬尾巴(我腌的有點(diǎn)咸，蒸之前把豬尾巴整個(gè)焯了一遍)， 切段，煮飯的時(shí)候放到電飯煲里蒸(什么都不用放!)。

　　建議：腌好曬干，吃的時(shí)候，可以先用高壓鍋壓一下，熟的放在冰箱，想吃了就拿出來(lái)放電 飯煲里熱一下。

　　【有效成分：豬尾】豬尾巴含豐原的蛋白質(zhì)和膠質(zhì)的肉類，對(duì)豐胸的貢獻(xiàn)很大。

　　無(wú)油綠豆雞湯

　　做法 ：一、材料 用到了三黃土雞(沒(méi)有內(nèi)臟的)、綠豆、蔥、姜、料酒、鹽。

　　二、步驟：1、綠豆提前取出洗凈，用清水泡1到2小時(shí)。

　　2、雞洗凈，取一半即可，爪子切開(kāi)來(lái)，也可以不放入。

　　3、雞不用剁塊，整只放到清水中焯過(guò)，去血水，撈起。

　　4、姜切片，蔥切段。

　　5、泡好的綠豆先放到電飯煲內(nèi)，加半鍋清水，煮開(kāi)后再繼續(xù)煮5分鐘。

　　6、雞整只放入，加料酒、蔥姜，繼續(xù)煮，直至綠豆煮開(kāi)花了，放少許鹽調(diào)味即可。

　　山藥枸杞骨頭湯

　　1、用到的材料：山藥、肉骨頭、老姜、茴香、枸杞、料酒、鹽;

　　2、將山藥去皮切成小塊，肉骨頭焯一下，茴香、枸杞用水沖一下;

　　3、老姜切片，等到油熱了放入姜片，接著放入肉骨頭，炒幾下后放入少許料酒蓋上 鍋蓋燜一下，倒入水，大火燒開(kāi); 　　4、將湯倒入燉過(guò)內(nèi)，放入山藥、兩粒茴香，燉2個(gè)小時(shí)后，放入鹽，出鍋的時(shí)候放入 枸杞。

　　【有效成分：骨頭】骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白 細(xì)胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機(jī)體的老化，骨髓制造紅、白細(xì)胞的功能 逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白 正好能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力。所以對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，喝些骨頭湯加以調(diào)理，可以 減緩骨骼老化;同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長(zhǎng)。

　　三瓜讓皮膚分外妖嬈 ：木瓜：肥胖癥患者，經(jīng)常食用木瓜可減肥。

　　黃瓜：黃瓜中含丙醇二酸，能抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，有助于減肥。 另外黃瓜中含有維生素 B1、B2和E以及蛋白質(zhì)，胡蘿卜素等種成分，用黃瓜汁制成的軟膏，對(duì)于干燥，多皺的皮 膚有益。

　　冬瓜：冬瓜是減肥佳品，冬瓜無(wú)脂，低鈉，可以利尿，故能促進(jìn)碳水化合物向脂肪轉(zhuǎn)化，使 肥胖的身體逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)檎＃先テで衅?，與適量酒，水同煮爛，濾汁后加白蜜0.5斤 熬成膏，常以此膏涂面，可除面部黑斑，使皮膚潔白如玉。

　　很多明星都將補(bǔ)充膠原蛋白作為美容的必修課，受了明星們的影響，越來(lái)越多愛(ài)美的女性將食用膠原蛋白列入美容計(jì)劃。既然知道了日常飲食中那些膠原蛋白多的食物，對(duì)以后的美容就更有幫助了。