【導讀】麥芽含有豐富的蛋白質和維生素，它的作用有很多可以健脾開胃，退乳消脹和乳房脹痛，婦女斷乳等疾病，但是麥芽的營養(yǎng)價值很高可以當做早餐，想知道麥芽的食用方法以及功效那就一起來閱讀吧。
麥芽的食用方法以及功效
麥芽的功效與作用：甘，平。歸脾、胃經(jīng)。行氣消食，健脾開胃，退乳消脹。用于食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汗郁積，乳房脹痛，婦女斷乳。生麥芽健脾和胃通乳，用于脾虛食少，乳汗郁積。炒麥芽行氣消食回乳，用于食積不消，婦女斷乳。焦麥芽消食化滯，用于食積不消，脘腹脹痛。
麥芽的食用方法以及功效
麥芽的營養(yǎng)價值：麥芽含淀粉酶、轉化糖酶、蛋白質、蛋白分解酶、維生素B、卵磷脂、麥芽糖、葡萄糖等成分。
麥芽的選購：以色淡黃、有胚芽者為佳。
麥芽的存儲：置通風干燥處，防蛀。
麥芽的食用方法：
內服：煎湯，10~15克（大劑量30~120克）；或入丸、散。
通過以上的介紹，對麥芽的功效與作用也都是有著一些認識，尤其是它的一些食用方法和選購方式，都是有著更多了解，因此我們在平時選擇它的時候，也都是知道該如何進行，麥芽擁有多種功效，而且對改善人體問題，也都是有著一些幫助。
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