【導(dǎo)讀】喝雜糧粥吃十谷米的益處，在這個(gè)寒冷的冬天里，如果回家喝上熱乎乎的一碗粥絕對(duì)要比你啃著大塊肉吃更有幸福感，那你冬天喝什么粥好呢，其實(shí)無(wú)論是冬天還是夏天，我們?cè)诤戎嗟臅r(shí)候盡量喝一些雜糧粥，吃點(diǎn)十谷米對(duì)身體都是有很大的好處的。那么我們來(lái)探討下喝雜糧粥吃十谷米的益處吧。
喝雜糧粥吃十谷米的益處
1.容易做到主食多樣，粗細(xì)搭配。
雜糧粥、十谷米會(huì)使用多種原料，符合我們居民膳食指南所提倡的"食物多樣"的總原則，并做到了谷物"粗細(xì)搭配"。
2.總體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提高。
雜豆與雜糧中的蛋白質(zhì)之間有蛋白質(zhì)互補(bǔ)效應(yīng)，可提升食物整體蛋白質(zhì)的利用率。
與精米白面相比，雜糧粥飯中的微量營(yíng)養(yǎng)素及膳食纖維更為豐富，有利于改善人體微量營(yíng)養(yǎng)素（如B族維生素、鈣、鐵、鋅等）以及膳食纖維的缺乏狀況。
3.有利于減肥、改善慢性病等益處
雜糧粥、臘八粥、十谷米富含膳食纖維，并且烹飪時(shí)與精米飯、白饅頭相比要加更多水，因此飽腹感強(qiáng)，加上微量營(yíng)養(yǎng)素豐富，非常適合普通大眾及想要減肥及需要改善代謝綜合征的人士。
另外，雜糧粥也具有提高免疫力、舒緩神經(jīng)、改善便秘、改善失眠、美膚潤(rùn)燥的效果。
病人或者有代謝性綜合征的人士在喝粥 糖尿病人如何喝粥
實(shí)驗(yàn)證明，加入一半以上的淀粉豆類（蕓豆、紅小豆、綠豆、干扁豆等）之后，粥的餐后血糖反應(yīng)就會(huì)大大下降，降低到明顯低于白米飯白饅頭的水平上。因此，推薦糖尿病人或者有代謝性綜合征的人士在喝粥時(shí)要少放些米多放些淀粉都，米呢也最好選擇燕麥、蕎麥、大麥、糙米等血糖反應(yīng)較低的食材。
喝雜糧粥吃十谷米的益處
燕麥、大麥都富含可溶性膳食纖維，不僅有利于降低血糖生成指數(shù)，還有利于降低膽固醇。而蕎麥尤其苦蕎富含類黃酮物質(zhì)，有利于血管內(nèi)壁及微細(xì)血管的修復(fù)，可幫助預(yù)防糖尿病并發(fā)癥。
喝粥尤其是在粥店喝粥可能存在的問(wèn)題
喝粥沒喝對(duì)，反而會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)，不利于健康。喝粥尤其是在粥店喝粥可能存在的問(wèn)題
?、偌訅A加皮蛋的粥：加堿會(huì)讓稠很黏稠潤(rùn)滑，但會(huì)破壞維生素B族，尤其是維生素B1。而糧谷是我們飲食中維生素B1的主要來(lái)源之一，如果長(zhǎng)期缺乏容易造成易疲倦、神經(jīng)衰弱等癥狀。
?、诩欲}加味精的粥：菜粥、海鮮粥等咸粥很美味，但鹽和味精會(huì)帶來(lái)更多的鈉，尤其是心血管高發(fā)的冬季，需要控鹽的人士更要注意少喝咸粥。
?、圻^(guò)分油膩熱量太高的粥：加入堅(jiān)果、干果很提升口感，但會(huì)帶來(lái)較多的油脂和熱量，還是適量為佳。每天堅(jiān)果攝入量建議不要超過(guò)30g。
冬天的晚上，用高壓鍋隨意但充滿愛意的煮一鍋十幾種甚至幾十種原料的雜糧粥，是物質(zhì)豐富、注重生活品質(zhì)、關(guān)注身體健康的表現(xiàn)，您今天喝粥了么，還有您喝對(duì)了么？
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