高脂肪、低膳食纖維飲食是大腸癌高發(fā)的重要危險(xiǎn)因素。專家建議，愛吃肉的人最好經(jīng)常喝酸奶，可以幫助改善腸胃功能，有助預(yù)防腸癌。
酸奶富含乳酸菌，可以抑制腸道有害菌的繁殖，是預(yù)防大腸癌非常有益的成分。平時(shí)喜歡吃肉，應(yīng)酬時(shí)肉吃多了或者喜歡吃垃圾食品，煎炸快餐的人也應(yīng)該多飲酸奶。每天飲用300毫升酸奶，即補(bǔ)充了鈣，還可以降低腸癌風(fēng)險(xiǎn)。
當(dāng)然，除了和酸奶，還應(yīng)該多吃富含膳食纖維的粗雜糧及蔬菜。
美國防癌協(xié)會(huì)推薦每人每天攝食30～40克膳食纖維;日本70歲以下每天標(biāo)準(zhǔn)攝入量是19～27克;我國推薦的標(biāo)準(zhǔn)是每日膳食纖維30克。
30克怎么計(jì)算?一般來說，大約等同于10個(gè)蘋果、19根香蕉、4斤芹菜、6個(gè)番茄等。當(dāng)然，我們不可能光攝入這些食物，那么就需要在日常飲食中多添加富含纖維素的食物，玉米、小米、大麥、小麥皮(米糠)和麥粉(黑面包的材料)等雜糧食物纖維含量較多;蔬菜中的胡蘿卜、四季豆、豌豆、薯類等也是纖維素的高能食品。專家建議，飲食中多添加一些薯類、魚類及豆制品，特別是五谷雜糧，如麥類和保麩面粉等纖維素高的食物，都有利于預(yù)防腸癌。
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