不管是牛奶還是檸檬汁如果是單獨來喝的話都是好東西，檸檬汁中富含比較多的維生素C，經(jīng)常喝可以起到美白的效果，而牛奶中含的營養(yǎng)成分比較豐富，是補充身體營養(yǎng)比較不錯是一種飲食，所以很多朋友都認為這兩種食物如果是混合在一起喝的話，效果一定會更好，那么事實是不是如此呢？到底喝牛奶加檸檬汁好不好呢？
檸檬汁呈酸性，它其中有很多帶有正電的離子，而牛奶的成分含有大量的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)呈現(xiàn)弱的負電性。當向牛奶中加入檸檬汁時，由于異性相互吸引，大量的蛋白質(zhì)，都以正離子為中心聚集在一起，就會在宏觀上形成結(jié)塊的現(xiàn)象。這就是牛奶加檸檬汁結(jié)塊現(xiàn)象的原因，也是我們平常點豆腐的原理。
由于結(jié)成的塊的成分主要是牛奶中的蛋白質(zhì)，因此，在理論上是可以食用的，如果不喜歡，那就不吃它了。
另外橘子與牛奶不能一起吃 在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果。
對于喝牛奶加檸檬汁好不好這個問題您現(xiàn)在一定已經(jīng)知道答案了吧，為了更好的吸收牛奶中的營養(yǎng)成分，建議您一定不要將檸檬汁等酸性物質(zhì)加入到牛奶當中，尤其是本身就患有結(jié)石疾病的患者，更是要禁忌這種食物的食用方法才是。
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