營養(yǎng)豐盛的它隔夜之后竟會致癌

來源：健康一線 2017年09月14日手機看

很多人都會把剩菜留到明天，但是今天這幾種食物一旦過夜之后，就不能再吃啦！

1、魚類和海鮮

魚類和海鮮含有豐富的蛋白質，一旦隔夜后，蛋白質會降解，而降解的產物對人體的肝臟和腎臟都具有非常大的損害。

2、湯

因為湯內含有很多的調料，一旦隔夜放置在不銹鋼鍋或鋁鍋內極易發(fā)生化學反應，最好的放置方法是用瓦罐盛放于冰箱內。

3、茶

當茶隔夜之后，其中的蛋白質和糖類會成為細菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料。

4、蔬菜

綠葉蔬菜中含有豐富的硝酸鹽類，而一旦煮熟后久置，在細菌的分解下，硝酸鹽會轉化稱為亞硝酸鹽，會致癌！

5、散裝鹵味

這種食物應該當天就食用完畢，不應該隔夜，因為特別容易滋生細菌。

6、銀耳

因為銀耳內含有豐富的硝酸鹽類，所以久置后在細菌分解下很容易轉化成亞硝酸鹽。

7、雞蛋

如果雞蛋沒有完全熟透，那么未熟的蛋黃隔夜之后食用，在保存不當?shù)那樾蜗拢瑺I養(yǎng)的東西容易滋生細菌，造成例如腸胃不適、脹氣。但是如果雞蛋已經熟透，而且以低溫密封保存得當，一般沒有問題。

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