木耳豆腐能一起吃嗎，各有什么營養(yǎng)?

來源：健康一線 2017年10月12日手機看

木耳和豆腐都是生活中常見的食物，木耳對人體有降脂降壓的功效，而豆腐中含有較高的蛋白質(zhì)和鈣，補充營養(yǎng)是非常好的。兩者是可以一起食用的，不會產(chǎn)生對人體不好的副作用。

工藝：炸口味：咸鮮味食用：中餐、晚餐

主料：油皮300克綠豆芽100克胡蘿卜100克木耳(水發(fā))25克

調(diào)料：植物油20克,香油5克,料酒10克,甜面醬5克,白砂糖3克,鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,香菜10克

烹飪方法

1. 將水發(fā)木耳洗凈，切成細絲，下入開水鍋內(nèi)氽一下，撈出控水;

2. 胡蘿卜去皮，洗凈切成絲;

3. 香菜擇洗干凈待用;

4. 綠豆芽掐去兩頭洗凈，與胡蘿卜絲分別下入開水鍋內(nèi)氽一下，撈出控水;

5. 將木耳絲、綠豆芽、胡蘿卜絲、香菜加香油、料酒、甜面醬、白糖、精鹽、味精、胡椒粉拌勻，放入豆腐衣(油皮)中，卷成長卷;

6. 炒鍋注油燒至八成熱，放入豆腐卷炸至兩面金黃色，撈出控油，切段，撒上香菜葉即可。

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