玉米營養(yǎng)高，特別是維生素含量，玉米能夠預(yù)防便秘，腸炎，還能夠降低血脂，對于肥胖和冠心病都有很好的預(yù)防作用，但是很多食物是不能和玉米一起吃的。
一、玉米不能與什么同吃相克食物如下：
玉米+海螺：身體不適
玉米+田螺：一起吃容易中毒，用地漿水可以解毒
二、與玉米能同吃的最佳搭配食物：
玉米+鴿肉：防治神經(jīng)衰弱
玉米+松子：防癌抗癌
玉米+雞蛋：防止膽固醇過高
玉米+小麥：提高蛋白質(zhì)的吸收
玉米+山藥：吸收更多的營養(yǎng)素
玉米+豇豆：玉米粥對于脾胃虛弱、尿頻遺精、動脈硬化、冠心病、高血脂、高血壓病人有著很好的食療效果，適合這些患者長期食用，玉米粥配上點豇豆的食物效果更好。
三、玉米的功效與作用
1.減肥
食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。
3.降血壓降血脂
豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。
4.增加記憶力、抗衰老
刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對抗眼睛老化。
5.明目
經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內(nèi)的有害光線。
6.促進胃腸蠕動
可防治便秘、腸炎、腸癌等。
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