皮皮蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)，以及人體所必需的氨基酸等這些營養(yǎng)物質(zhì)，其實(shí)除了可以給我們享受美味之外，對健康也是比較好的，但是要注意不能夠和木瓜，西瓜，洋蔥等這些食物一起吃。
1.蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2.蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭?dòng)物糖質(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高，同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
3、皮皮蝦不能和含有維生素C的水果以及蔬菜同吃，容易在體內(nèi)形成有毒的物質(zhì)——砒霜，甚至?xí)＜暗缴＿@類食物有獼猴桃、橙子、柿子、葡萄、苦瓜、甜椒、莧菜、甘藍(lán)等。最好是選擇維生素C含量低的食材，如黑木耳、蘿卜、香菇、油菜、蘋果等。
4、皮皮蝦不能和木瓜一起吃，容易引起頭暈腹痛。
5、皮皮蝦不能和西瓜一起吃，容易惡心、腹瀉、腹痛。
6、皮皮蝦不能和洋蔥一起吃，容易在體內(nèi)產(chǎn)生結(jié)石。
8、皮皮蝦不能和烏雞一起吃，容易引起中毒。
9、皮皮蝦不能和南瓜一起吃，容易引起痢疾。
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