摘要：對于人體來說，維生素C是非常重要的一種維生素，而日常生活中，富含維生素C的蔬菜和水果有很多，富含維生素C的水果主要有以下幾類，一，柑橘類的水果，包括橘子、檸檬、柚子、橙子等，這些柑橘類的水果當(dāng)中，蘊(yùn)含非常豐富的維生素C。二，棗類的水果比如紅棗、青棗、烏棗、酸棗等，這些棗類的水果中也含有非常豐富的維生素C。其它像獼猴桃、蘋果、梨、草莓等水果，維生素C的含量也是非常高。蔬菜中富含維生素C的食物，主要包括瓜茄類的蔬菜，比如西蘭花、絲瓜、黃瓜、苦瓜、茄子、西紅柿等，這些蔬菜中含有豐富的維生素C。第二大類富含維生素C的蔬菜是葉菜，比如芹菜、韭菜、白菜、油菜、菠菜、芹菜等。維生素是一系列有機(jī)化合物的統(tǒng)稱。它們是生物體所需要的微量營養(yǎng)成分，而一般又無法由生物體自己生產(chǎn)，需要通過飲食等手段獲得。維生素不能像糖類、蛋白質(zhì)及脂肪那樣可以產(chǎn)生能量，組成細(xì)胞，但是它們對生物體的新陳代謝起調(diào)節(jié)作用。缺乏維生素會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的健康問題；適量攝取維生素可以保持身體強(qiáng)壯健康；過量攝取維生素卻可能會(huì)導(dǎo)致中毒癥狀。