摘要:銀耳亦稱白木耳,是一種食用和藥用價(jià)值很高的食用菌,具有強(qiáng)精補(bǔ)腎,滋陰潤(rùn)肺,生津止咳,清潤(rùn)益胃,補(bǔ)氣和血,強(qiáng)心壯身,補(bǔ)腦提神之功效。對(duì)肺源性心臟病、老年慢性氣管炎有顯著療效。它還能提高肝臟的解毒能力,具有護(hù)肝能力。銀耳多糖還對(duì)腫瘤有一定的抑制作用。對(duì)于女性,它還可以祛除面部黃褐斑、雀斑等,長(zhǎng)期食用可滋養(yǎng)肌膚皮膚,養(yǎng)顏美容。注意銀耳性潤(rùn)而膩,對(duì)于風(fēng)寒咳嗽及痰濕壅盛者慎食。