蟲牙又稱蛀牙、齲齒，是細菌性疾病。目前公認的齲病病因?qū)W說是“四聯(lián)因素”學(xué)說。四因素是：細菌、口腔環(huán)境、宿主（即指寄生物、病毒等寄生于其上的生物體）和時間。糖是致齲性食物，特別是蔗糖和精制碳水化合物，緊緊貼附于牙面，由唾液蛋白形成獲得性膜。這種獲得性膜牢固的附著于牙面形成菌斑，在適宜溫度下，有足夠的時間在菌斑深層產(chǎn)生酸性物質(zhì)，侵襲牙齒之礦質(zhì)，并破壞牙齒有機質(zhì)，產(chǎn)生齲洞。
齲齒的根本原因是沒有清潔干凈牙齒中的食物殘渣，從而使得殘渣與牙齒中的細菌相互作用，發(fā)酵一段時間后，形成酸性物質(zhì)，長時間腐蝕使得牙齒礦物質(zhì)減少，就好像滴水穿石一樣，牙齒逐漸就被腐蝕成洞。
如果不認真刷牙，尤其是睡前不刷牙，牙縫的食物殘渣，繁殖許多細菌，產(chǎn)生許多酸性物質(zhì)，破壞牙釉質(zhì)，日久天長，牙釉質(zhì)脫落，露出牙本質(zhì)，而牙本質(zhì)比較疏松，經(jīng)不起酸的腐蝕，破壞成洞，由小洞到大洞，暴露牙髓，這時喝口冷水也會痛，原因就是神經(jīng)隨時受到刺激。因此，“蟲牙”不是真的有蛀蟲或什么其他蟲子，而是牙齒被逐漸腐蝕的結(jié)果。蛀牙在嚴重情況下，會導(dǎo)致牙齒的壞死和脫落。
所有年齡段人中，兒童最易生“蟲牙”。兒童口腔“蟲牙”發(fā)生率高達到69.7%。為防止“蟲牙”發(fā)生，最主要是養(yǎng)成良好的習慣，現(xiàn)在牙齒蛀牙的兒童越來越多，食物的多樣化，兒童沒有做好口腔的護理就導(dǎo)致蛀牙的產(chǎn)生。
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