在濕熱的氣候中，花生、玉米等容易霉變產(chǎn)生黃曲霉素，已經(jīng)有研究證實(shí)，黃曲霉素會(huì)促進(jìn)肝炎轉(zhuǎn)變?yōu)楦伟?。?zhuān)家表示，廣東肝癌高發(fā)，或與此有關(guān)。
據(jù)悉，在我國(guó)，每10個(gè)人就有1個(gè)攜帶肝炎病毒，而廣東更是乙肝流行區(qū)，乙肝病毒攜帶率高達(dá)17.85%，居于全國(guó)之首。專(zhuān)家表示，從全國(guó)來(lái)看，近10年來(lái)廣東一直是肝癌高發(fā)地區(qū)，發(fā)病率達(dá)到千分之四十以上。
肝癌為什么在廣東高發(fā)？
專(zhuān)家分析，這主要有以下幾個(gè)原因引起。廣東病毒性肝炎攜帶者高于全國(guó)平均水平，而在慢性肝炎中，至少10%會(huì)發(fā)展成肝硬化，在肝硬化患者中，至少10%會(huì)發(fā)展成肝癌。廣東慢性肝炎攜帶者基數(shù)多，肝癌患病率自然會(huì)水漲船高。
除此之外，廣東人愛(ài)吃魚(yú)生，因食用淡水魚(yú)生而導(dǎo)致的肝吸蟲(chóng)病較多，這也是引發(fā)肝癌的原因之一。在臨床上，該院收治過(guò)因患肝吸蟲(chóng)而導(dǎo)致肝功能?chē)?yán)重?fù)p害，確診為肝癌的病例。
研究顯示，在濕熱天氣下，花生、玉米易霉變產(chǎn)生黃曲霉素，如果長(zhǎng)期食用含黃曲霉素的花生油、玉米油，可促進(jìn)肝癌的發(fā)展。廣東每年持續(xù)幾個(gè)月的回南天，是黃曲霉素生存的最佳季節(jié)。特別是乙肝患者，如果長(zhǎng)期食用劣質(zhì)花生油，容易促使肝炎轉(zhuǎn)變?yōu)楦伟?。（?shí)習(xí)編輯：王凌）
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