生活中很多朋友都說咖啡的忠實愛好者，可是也有很多朋友聽到了這樣的一些言論，那就是可怕的肝癌疾病于大家常喝的咖啡有很密切的關(guān)系，這到底是怎么回事呢，現(xiàn)在就讓我們一起去了解一下吧！
肝癌可謂是一種很嚴重的疾病，對生命造成威脅很大，研究人員于是對已發(fā)表的流行病學(xué)研究進行大規(guī)模的檢索，以找出喝咖啡跟患肝癌風(fēng)險的關(guān)系。他們對11項研究結(jié)果進行統(tǒng)合分析，研究共涉及2260個肝癌病人和239146個用來進行對比研究的健康人士。而讓人驚奇的是，所有研究都顯示喝咖啡跟患肝癌的風(fēng)險呈反比，而這種關(guān)系在其中6個研究中尤其明顯。
研究數(shù)據(jù)還發(fā)現(xiàn)：有好幾項研究發(fā)現(xiàn)喝咖啡跟肝酶水平呈反比，而肝酶水平的高低又跟患慢性肝病和肝硬化有關(guān)，因此每天喝兩杯咖啡有可能降低肝癌的患病率。
咖啡，含大量抗氧化劑如綠原酸，能對抗氧化應(yīng)激，防止致癌物的形成，研究表明，兩杯咖啡中所含的抗氧化劑，最大可降低大約43%的患癌幾率，而先前在動物身上進行的試驗也早已明確顯示咖啡與綠原酸確有抑制肝癌的作用。（實習(xí)編輯：王凌）
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