肝炎患者吃水果要注意，有些水果不適宜吃，否則會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，使病情加重，但同時(shí)有些水果對(duì)肝炎患者還有食療的作用哦。肝炎病人最適宜吃的水果有：梨、蘋(píng)果、西瓜、馬蹄、紅棗、葡萄、椰子、橄欖、石榴等。
梨、香蕉、蘋(píng)果、西瓜含有豐富的維生素c及糖類(lèi)，有保護(hù)肝臟，促進(jìn)肝細(xì)胞再生的功效。馬蹄、紅棗、葡萄中也含有維生素c、糖及礦物質(zhì)等。紅棗有補(bǔ)血養(yǎng)肝的作用;馬蹄有解毒及退黃疸的作用;葡萄有護(hù)肝和增進(jìn)食欲的好處。
葡萄皮里含有花色素、類(lèi)黃酮、植物多酚等高效抗癌物質(zhì)，從葡萄、蘋(píng)果中還可以提取出具有抗氧化、抑制腫瘤細(xì)胞增殖及促進(jìn)新生血管形成的物質(zhì)。人類(lèi)有望利用樹(shù)莓中的提取物生產(chǎn)藥物制劑或口服液，供易患肝癌的高危人群預(yù)防使用。
肝癌被稱(chēng)為“癌中之王”，患者治愈幾率非常小。因此，從預(yù)防入手顯得更為重要。乙肝病毒攜帶者、農(nóng)村長(zhǎng)期食用發(fā)霉糧食的人群以及有家族遺傳病史的高危人群應(yīng)長(zhǎng)期食用樹(shù)莓、葡萄等水果，能有效地預(yù)防原發(fā)性肝癌。人們每天至少食用葡萄、蘋(píng)果或橘子等兩種以上水果，如果和菜花、西紅柿、胡蘿卜等三種以上的蔬菜搭配食用，效果更好。葡萄、蘋(píng)果等水果浸泡、洗凈后，最好整個(gè)食用，不要去皮。
西瓜汁及皮中所含的無(wú)機(jī)鹽類(lèi)，有利尿作用;所含的配糖體，具有降壓作用;所含的蛋白酶，可把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)。因此對(duì)肝炎病人非常適合，是天然的治肝炎的食療“良藥”。（實(shí)習(xí)編輯：張嵐）
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