摘要：國外一項(xiàng)研究顯示，晚上8點(diǎn)后進(jìn)食與較高的BMI有較強(qiáng)的相關(guān)性，在排除了年齡、睡眠時(shí)間和體力活動(dòng)等影響后發(fā)現(xiàn)，夜間進(jìn)食會(huì)使肥胖發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)增加2.37倍，所以夜間進(jìn)食與肥胖的產(chǎn)生存在相關(guān)性，因?yàn)榻?jīng)常吃晚餐吃得太飽、太豐盛會(huì)使血糖血液中氨基酸，脂肪酸的濃度增高。體內(nèi)胰島素大量的分泌而人們晚上活動(dòng)量較少，能量消耗低。多余的熱量在胰島素作用下合成脂肪，進(jìn)而使人體發(fā)胖，脂肪肝等。而由于體內(nèi)胰島素耗用量大，胰腺因負(fù)擔(dān)加重以致功能衰竭，逐漸引發(fā)糖尿病。晚餐又豐盛又飽食，胃腸道還會(huì)因大量的食物積聚而加重負(fù)擔(dān)。有可能引起胃炎、膽道疾病、胰腺炎等。晚餐吃得過多，能量過剩，身體也會(huì)逐漸的發(fā)胖。還會(huì)引起膽固醇升高，誘發(fā)動(dòng)脈硬化和心腦血管類疾病。晚餐吃得太晚，胃內(nèi)空虛而發(fā)生饑餓收縮和分泌過多的胃酸?？赡芤鹞秆?，胃及十二指腸潰瘍。因此，為了保證良好的健康狀態(tài)，應(yīng)盡量減少宵夜的次數(shù)及進(jìn)食量。