薄荷中所含的薄荷油,是藥用的有效成分,散風解熱。常用于防治傷風感冒、咽喉疼痛等癥狀。薄荷口感清爽,平時以薄荷泡茶,清心明目,而用薄荷茶汁漱口,還可以預防口臭。專家說,在炎炎夏日,薄荷可謂防暑降溫的佳品。
薄荷粥
材料:鮮薄荷30克(或干品15克)、粳米150克、冰糖適量。
做法:鮮薄荷加清水1000毫升,用中火煎成約500毫升,冷卻后撈出薄荷留汁。另用粳米加水煮,待粥將成時,加入薄荷湯及少許冰糖,煮沸便可。
功效:可清心怡神,解暑散熱。
專家點評:鮮薄荷疏風散熱,粳米益氣養(yǎng)胃,冰糖補中益氣、潤肺。三種食材配伍,既解暑散熱,又益氣清心開胃,對于暑熱中沒胃口、吃不下飯的人們,是最適合的藥膳。
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