現(xiàn)在，歐米伽3脂肪酸的名氣如雷貫耳。許多研究證明，它對(duì)心臟有益，還能增強(qiáng)記憶，改善情緒。這種脂肪酸，特別是EPA和DHA，在魚(yú)油中最普遍。于是許多人都通過(guò)吃深海魚(yú)油膠囊來(lái)補(bǔ)充。不過(guò)，補(bǔ)充歐米伽3脂肪酸最美味健康的方式還是靠吃。專(zhuān)家介紹了歐米伽3脂肪酸最多的五種海鮮，用它們來(lái)補(bǔ)，效果好過(guò)魚(yú)油膠囊。
第一名，沙丁魚(yú)。
細(xì)長(zhǎng)的銀色小魚(yú)，可鮮食、干制或熏制、腌制等，番茄沙丁魚(yú)、洋蔥沙丁魚(yú)都非常美味。每3盎司(85克)含有1950毫克歐米伽3脂肪酸。
第二名，三文魚(yú)。
鱗小刺少，肉色橙紅，屬于肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美的魚(yú)類(lèi)，是生魚(yú)片的經(jīng)典。野生三文魚(yú)含有的歐米伽3脂肪酸更豐富，3盎司就有1060毫克。
第三名，金槍魚(yú)(罐頭裝)。
金槍魚(yú)的魚(yú)肉呈紫紅色，顏色和牛肉相似。其中血紅素含量很高，低脂而高蛋白。金槍魚(yú)常用來(lái)做餡、做面條、拌沙拉等。每3盎司含有900毫克歐米伽3脂肪酸。
第四名，淡菜(貽貝)。
也叫殼菜或青口，味道鮮美，富含多種氨基酸，可炒、拌、做湯等。每3盎司含歐米伽3脂肪酸700毫克。
第五名，虹鱒魚(yú)。
中國(guó)產(chǎn)量較大，顏色比三文魚(yú)淺，口感較脆。最常見(jiàn)的吃法是烤、燉、燒等，也可以做生魚(yú)片。每3盎司含歐米伽3脂肪酸630毫克。
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