卷心菜緩解4種疼痛

來源：健康一線 2014年10月14日手機看

　　卷心菜的學名叫結(jié)球甘藍，別名洋白菜。卷心菜在外國的地位很高，猶如白菜之在中國。卷心菜原產(chǎn)于地中海沿岸，由不結(jié)球的野生甘藍演化而來，13世紀在歐洲開始出現(xiàn)結(jié)球甘藍類型，16世紀開始傳入中國。

　　【如何選購】

　　卷心菜在蔬菜市場上全年都可買到。不管什么季節(jié)、什么品種，選購卷心菜的共同標準是：葉球要堅硬緊實，松散的表示包心不緊，不要買(尖頂卷心菜吃的是時鮮，松點也無妨)。葉球堅實，但頂部隆起，表示球內(nèi)開始抽薹，中心柱過高，味變差，所以也不要買。

　　【營養(yǎng)成分】

　　在卷心菜中，維生素C的含量很高，比大白菜還要高出一倍。此外，甘藍類蔬菜富含葉酸，這是卷心菜的又一個優(yōu)點。

　　【藥用功效】

　　傳統(tǒng)醫(yī)學認為卷心菜性平味甘，能健脾益腎，通絡(luò)壯骨，多吃卷心菜，可增進食欲、促進消化、預防便秘?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，卷心菜含吲哚類物質(zhì)，能抑癌防癌，特別是降低乳腺癌的發(fā)病率。

　　新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎作用，嗓子疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛之類都可以請圓白菜幫忙。

　　卷心菜富含葉酸，婦女在懷孕期間缺乏葉酸，所以孕婦應(yīng)該常食用。

　　【食用方法】

　　烹炒、做湯、涼拌、制泡菜等，懷孕的婦女、貧血患者應(yīng)當多吃些卷心菜。

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