4月17日晚，廣州白云區(qū)同和白山村張小姐在家附近的“世紀(jì)華聯(lián)”超市花5.8元買(mǎi)了一盒五花肉，回家煮飯才發(fā)現(xiàn)豬肉發(fā)出腐爛臭味，且價(jià)格條上日期也玩起“穿越”——4月19日，是兩天后。
昨日，廣州白云區(qū)同和鎮(zhèn)市民張小姐向記者講述了4月17日遇到的奇葩買(mǎi)肉經(jīng)歷。當(dāng)晚8時(shí)許，王小姐來(lái)到白山村買(mǎi)了一盒裝精選五花肉。由于豬肉包裝盒上覆蓋了保鮮膜，購(gòu)買(mǎi)時(shí)，張小姐未發(fā)現(xiàn)異樣。
煮飯時(shí)，張小姐才發(fā)現(xiàn)這塊豬肉有點(diǎn)“不對(duì)勁”。剛揭開(kāi)保鮮膜，就有一股腐爛臭味，張小姐以為豬肉已過(guò)期，仔細(xì)查看標(biāo)簽，卻發(fā)現(xiàn)另一件讓人驚訝的事情，包裝盒上的“包裝日期”赫然寫(xiě)著兩天后的日期——4月19日。
昨日下午，記者與張小姐一起來(lái)到該超市。超市經(jīng)理回應(yīng)稱(chēng)，豬肉攤主是超市的合作方，“當(dāng)時(shí)攤主用的不是超市配的秤，秤上的日期沒(méi)有調(diào)好。”
對(duì)于豬肉出現(xiàn)腐爛問(wèn)題，該經(jīng)理表示已給該攤主更換了新的保鮮冰箱。他同時(shí)向張小姐道歉。“消費(fèi)者是上帝，我們會(huì)認(rèn)真對(duì)待此問(wèn)題。”
專(zhuān)家支招巧辨私宰肉
文/記者湯南
通訊員李周耿、劉麗春
你是否曾經(jīng)擔(dān)心買(mǎi)到的豬肉是私宰肉，又或是注水豬肉?你是否擔(dān)心在市場(chǎng)買(mǎi)東西被“呃秤”(粵語(yǔ)，意為短斤缺兩)?你是否面對(duì)一串?dāng)?shù)字的商品標(biāo)識(shí)而一頭霧水呢?
昨日，廣州市黃埔區(qū)舉辦了一場(chǎng)別開(kāi)生面的“誠(chéng)信集市”，來(lái)自黃埔區(qū)經(jīng)貿(mào)局、食藥監(jiān)局、質(zhì)監(jiān)局、黃埔工商分局等部門(mén)的專(zhuān)業(yè)人士現(xiàn)場(chǎng)教市民如何解讀有機(jī)食品的“身份證”，如何識(shí)別注水豬肉、私宰肉等，這些實(shí)用簡(jiǎn)便的食藥妝真?zhèn)伪鎰e小技巧受到市民熱捧。
如何辨別注水豬肉?
一看一摸一貼紙
“要區(qū)別‘私宰肉’和‘放心肉’一看印章，二看骨頭切面”，在黃埔區(qū)一家豬肉配送公司工作了近20年的石錦漢告訴大家，一頭“放心豬”的身體上會(huì)有兩個(gè)印，印章上的時(shí)間清晰;而“私宰肉”的印章沒(méi)有時(shí)間，即使有也十分不清晰。“放心肉”都是由肉聯(lián)廠用機(jī)器切割的，其骨頭的橫切面十分整齊、平滑;“私宰肉”是屠宰戶手工刀砍的，骨頭的橫切面凹凸不平。
而辨別注水豬肉則有一個(gè)簡(jiǎn)易口訣：“一看一摸一貼紙，鮮紅黏手干紙?jiān)?rdquo;。“一看”指注水豬肉的瘦肉色澤淡紅泛白，豬肚等內(nèi)臟體積大而膨脹;未注水豬肉的色澤鮮紅，內(nèi)臟的體積明顯小而緊致。“一摸”指注水豬肉用手摸不黏手;而未注水肉用手摸有黏手的感覺(jué)。“一貼紙”則需取一張報(bào)紙或白紙包在肉上，如紙很快被水濕透即注水豬肉，若不容易濕透，紙上還黏有油跡則未打水。
如何防止被“呃秤”?
手機(jī)可做隨身砝碼
師奶們到市場(chǎng)里買(mǎi)東西，經(jīng)常遇到黑心商戶短斤缺兩的情況，擔(dān)心秤不準(zhǔn)怎么辦?黃埔區(qū)質(zhì)監(jiān)局計(jì)量科黃柳金科長(zhǎng)給大家支招——通過(guò)手機(jī)充當(dāng)隨身砝碼。
“記住自己手機(jī)的重量，放到秤上一稱(chēng)，就知道秤是否被做過(guò)手腳”，黃柳金說(shuō)?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)還公布了多個(gè)品牌、型號(hào)的手機(jī)重量。
部分市民關(guān)心如何認(rèn)清真正的有機(jī)食品。黃埔區(qū)質(zhì)監(jiān)局質(zhì)量副科長(zhǎng)科沈一向大家介紹了“有機(jī)碼”這個(gè)大利器。
市民只需通過(guò)網(wǎng)絡(luò)登錄“中國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)”(網(wǎng)址http://food.cnca.cn)的“中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證公共服務(wù)專(zhuān)欄”，輸入產(chǎn)品有機(jī)標(biāo)識(shí)上的有機(jī)碼，即可查到該枚有機(jī)標(biāo)志對(duì)應(yīng)的有機(jī)產(chǎn)品名稱(chēng)、認(rèn)證證書(shū)編號(hào)、獲證企業(yè)等信息。
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