方便面在飲食中是公認的垃圾食品，除了最出名的方便面，還有肯德基麥當勞也是當之無愧的“垃圾食品”。但不可否認，雖然它們很“垃圾”，但卻是對我們的生活飲食還是有一定幫助的，比如價格、味道誘惑等。可如果憑借這一點，就說方便面不是垃圾食品，似乎是完全立不住腳的。其實不僅僅是方便面，甜飲料、小零食等垃圾食品會有各種辯解，讓我們來看看那些經(jīng)典的“辯解”。
1.“沒有不好的食物，只有不合理的搭配”
這是來自中國居民膳食指南的一句話，對天然食物來說，這句話很有道理。但對于加工食品，就不再成立。實際上，合理搭配離不開好的食物，很難想象一個經(jīng)常喝飲料、飲酒、吃方便面的人會做到合理搭配。離開單個食物這個前提，還談什么搭配呢?
2.“偶爾吃幾次，不會危害健康”、“吃一次好食物不會導致健康，吃一次壞食物也不會導致不健康”
這些看似很雄辯的說法僅僅在字面上是成立的，在生活實踐中就會成為缺德的借口。“偶爾吃”、“吃一次”垃圾食品的人當然有，但大多數(shù)不是這樣。他們會越吃越想吃，越吃越經(jīng)常。“上癮”是一個很嚇人的詞匯，適合用來描述吸煙、吸毒和嗑藥等最爛的行為，但吃垃圾食品其實也會越來越習慣，等同上癮。
3.“食物都是不完美的，都有優(yōu)點有缺點，方便面也是這樣”
沒有完美的食物，正如沒有完美的人，這是對的。但是，如果你用這說法來否定有健康食物和垃圾食品的區(qū)別，來否定這個世界有好人和壞人的區(qū)別，那就太二了。
4.“垃圾食品根本沒有標準，憑什么說方便面就是垃圾食品”
“垃圾食品”既沒有國家標準，也沒有統(tǒng)一定義，但這并不能否定垃圾食品的存在。我們可以界定合格食品和不合格食品，但很難界定垃圾食品，正如我們很容易依法界定“罪犯”和非罪，卻很難統(tǒng)一界定好人和壞人。然而，心智成熟的人都有判斷一個人是好人還是壞人的標尺，都有約束自己做正確的事，不做錯事的原則。對垃圾食品也要這樣，每個人都應該由自己的標準，有所吃有所不吃。
5.“只要是被批準生產(chǎn)的合格食品就不能稱之為垃圾食品”
合格食品的含義只是符合現(xiàn)有的規(guī)定或食品標準，現(xiàn)有的食品標準僅僅立足于“無害”原則(只要無害就可以生產(chǎn))，而不是有益原則(有健康益處才能生產(chǎn))。而且，有時候即使是有害的東西，也允許生產(chǎn)(合格)，你看煙草或酒精就知道了。
6.“反正廠商已經(jīng)把營養(yǎng)成分寫到標簽上了，消費者要吃就是他們自己的事了”
食品生產(chǎn)廠商的確在標簽上注明配料表或營養(yǎng)成分表等，但卻沒有教會消費者怎么解讀這些數(shù)據(jù)。這就好比，醫(yī)生只是開藥，卻沒有告知患者這藥治什么病~這并不違法，但卻非常不到位。
7.“方便面再搭配一些蔬菜和雞蛋，就不是垃圾食品了”
吃方便面再搭配一些蔬菜和雞蛋，的確營養(yǎng)更全面了，但這并沒有改變方便面的垃圾屬性。請問，把垃圾箱里撿回來的垃圾清洗干凈，它還是垃圾嗎?問題的關鍵根本不是怎樣清洗或者清洗得是否干凈，而是你為何要到垃圾箱里撿垃圾?
8.“對某些人來說，方便面還是有價值的，所以不能稱之為垃圾食品”
垃圾本來就是“有價值的”，比如可以回收利用，還可以供拾荒者或流浪漢養(yǎng)家糊口，但垃圾就是垃圾，不能因為它還有一點點用途就否定其垃圾屬性。方便面適合救災、饑荒、野外...。。懂了吧?
9.“可是垃圾食品真的很好吃.....。。”
好吃是一個很不靠譜的評價，很多時候你覺得好吃只是因為你吃習慣了，或者有人用盡手段誘騙你的味蕾。你看，狗是可以吃屎的，但寵物狗從來不吃!
那么，到底什么樣的食品可以稱為垃圾食品呢?寧毅博士有非常精彩的描述：
健康飲食都強調(diào)營養(yǎng)平衡，為達到營養(yǎng)平衡這一目標，首先要明確哪些成分容易缺乏，哪些成分是多余的。容易缺乏的可以稱為營養(yǎng)，如維生素。多余的成分是無用的，甚至是拉圾的，如脂肪、糖和很多食品添加劑。
健康食品是能夠補充營養(yǎng)的食物，比如蔬菜水果。而拉圾食物就是那些不能補充營養(yǎng)的食品，如方便面、甜飲料、小零食等。它們會讓缺乏的營養(yǎng)更缺，讓多余的成分更多，加劇失衡。
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