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冬老年人吃什么食物好呢?

來源：健康一線 2016年11月09日手機看

　　飲食養(yǎng)生在冬季一直是一個話題。那么在冬季的時候老年人吃什么食物比較好呢?

　　飲食養(yǎng)生是個一直研究不完的話題，特別是對于老年人來說因為身體各項機能開始下降，更需要在飲食養(yǎng)生這方面更多注意，對飲食養(yǎng)生的要求比較高。轉(zhuǎn)眼又到了冬季，冬季飲食養(yǎng)生是不能忽視的大問題。老年人在冬季飲食養(yǎng)生方面尤為要注意一些。下面丹七君整理了一些老年人冬季飲食養(yǎng)生要常吃的素食以供參考。

　　玉米　　玉米不能算是蔬菜，因為它含有許多淀粉，熱量較一般蔬菜高，因此在營養(yǎng)學(xué)上，玉米被歸類為主食類。玉米含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素a、b1、b2、b6、e和胡蘿卜素等，還富含纖維質(zhì)。常食玉米油，可降低血膽固醇并軟化血管。玉米對膽囊炎、膽結(jié)石、黃疸型肝炎和糖尿病等，有輔助治療作用。

　　山藥　　其黏液蛋白，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化;減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。山藥中的多巴胺，具有擴張血管，改善血液循環(huán)的功能。山藥還能改善人體消化功能，增強體質(zhì)。過年期間若有消化不良，可以山藥、蓮子、芡實加少許黑糖共煮。

　　番薯　　番薯有很強的降低血中膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老及防癌抗癌作用。番薯含有豐富的膳食纖維和膠質(zhì)類等容積性排便物質(zhì)，可謂“腸道清道夫”。

　　燕麥　　燕麥健康主食的另選，具備降膽固醇和降血脂的作用。燕麥中含有豐富的燕麥纖維，是其他谷物中找不到的。因這種纖維容易被人體吸收，且因熱含量低，既有利于減肥，又更能適合心臟病、高血壓和糖尿病人對食療的需要。

　　海藻類　　多吃海帶保護乳房----國外調(diào)查發(fā)現(xiàn)，海帶對女性來說，不僅有美容、美發(fā)、瘦身等保健作用，還能輔助治療乳腺增生。海洋蔬菜低熱量、低脂肪，一些海藻具有降血脂作用。海帶等褐藻，含有豐富的膠體纖維，能顯著降低血清膽固醇。海藻還含有許多獨特的活性物質(zhì)，具有降壓、降脂、降糖、抗癌等作用。

　　蘋果　　蘋果膠具有降低血中膽固醇作用，因為果膠在腸道中能與膽酸結(jié)合，使膽酸排出體外的量增加，需要消耗膽固醇來合成新的膽酸。此外蘋果含豐富的鉀，可排除體內(nèi)多余的鈉鹽，如每天吃3個蘋果，對維持血壓、血脂均有好處。

　　洋蔥　　洋蔥含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋蔥幾乎不含脂肪，故能抑制高脂肪飲食引起的血膽固醇升高，有助于改善動脈粥樣硬化。