健康一線（vodjk.com）訊：《中國奶業(yè)質(zhì)量報告（2017）》新聞發(fā)布會19日在京舉行。報告顯示，2016年生鮮乳抽檢合格率99.8%，乳制品抽檢合格率99.5%，嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率98.7%，比2015年提高了1.5個百分點。

報告顯示，我國乳品產(chǎn)量保持穩(wěn)定。2016年，全國奶類產(chǎn)量3712萬噸，其中牛奶產(chǎn)量3602萬噸，羊奶及其他奶類產(chǎn)量110萬噸。在世界范圍內(nèi)來看，中國奶類產(chǎn)量位于印度和美國之后，居世界第三位，約占全球總產(chǎn)量4.7%。

數(shù)據(jù)顯示，2016年，全國奶牛場（戶）平均存欄奶牛75頭，同比增加43頭，增幅74.4%；全國荷斯坦奶牛平均單產(chǎn)6.4噸，同比增加400公斤；100頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比例達(dá)53%，同比提高4.7個百分點。規(guī)模牧場100%實現(xiàn)機(jī)械化擠奶，80%以上配備全混合日糧（TMR）攪拌車。

為最大限度保障消費(fèi)者關(guān)心的乳品質(zhì)量安全，生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測計劃和專項整治行動已連續(xù)實施8年，2016年共抽檢生鮮乳樣品2.6萬批次，現(xiàn)場檢查奶站1.1萬個（次）和運(yùn)輸車0.82萬輛（次）。對于復(fù)原乳展開標(biāo)簽標(biāo)識現(xiàn)場監(jiān)督檢查，全年抽檢乳制品達(dá)3318批次，而嬰幼兒配方乳粉，更是堅持“月月抽檢、月月公開”。

面對品類繁多的乳制品市場，消費(fèi)者應(yīng)如何選擇，進(jìn)口乳制品是否更好？報告顯示，2016年，進(jìn)口乳制品中，共來自19個國家的10類154批次產(chǎn)品不符合中國國家標(biāo)準(zhǔn)，被退貨或銷毀。

農(nóng)業(yè)部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（北京）主任、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員王加啟表示：“與國產(chǎn)奶產(chǎn)品相比，進(jìn)口奶產(chǎn)品的熱敏感指標(biāo)糠氨酸含量明顯偏高，β-乳球蛋白等活性蛋白含量顯著低于國產(chǎn)奶產(chǎn)品，這說明牛奶的受熱強(qiáng)度，有顯著的差異，進(jìn)口UHT滅菌奶產(chǎn)品存在過熱加工風(fēng)險，同時，進(jìn)口奶產(chǎn)品還存在運(yùn)輸距離遠(yuǎn)和儲存時間長等問題，進(jìn)口奶產(chǎn)品很難為中國消費(fèi)者擔(dān)當(dāng)起優(yōu)質(zhì)奶的重任。”

我國奶業(yè)綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)步提升，中國乳業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)表現(xiàn)突出，比如伊利、蒙牛入圍全球乳品企業(yè)十強(qiáng)，世界食品品質(zhì)評鑒大會上，現(xiàn)代牧業(yè)純牛奶連續(xù)四次蟬聯(lián)金獎，飛鶴嬰幼兒配方奶粉連續(xù)三次蟬聯(lián)金獎，旗幟嬰幼兒配方奶粉榮獲特別金獎等。