陜西省食藥監(jiān)局日前出臺(tái)《陜西省食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員管理辦法》，從2019年1月1日起，陜西省食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)設(shè)置專職或者兼職食品安全管理人員。

《辦法》規(guī)定，保健食品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、乳制品、食用植物油、肉制品等食品生產(chǎn)企業(yè)，大型餐館、供餐人數(shù)為500人以上的單位食堂、學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)）、中央廚房、集體用餐配送單位、餐飲管理企業(yè)、食品連鎖經(jīng)營企業(yè)，食品批發(fā)市場(chǎng)開辦者，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者，均應(yīng)配備專職食品安全管理人員。

食品安全管理人員主要職責(zé)是組織制定從業(yè)人員的食品安全知識(shí)、技能和法律法規(guī)的培訓(xùn)及實(shí)施；對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行健康管理；建立和完善本企業(yè)食品安全管理制度，對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)；對(duì)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、采購記錄和食品添加劑貯存、使用進(jìn)行指導(dǎo)和管理以及配合監(jiān)督管理部門開展監(jiān)督檢查。

對(duì)未按規(guī)定配備或者培訓(xùn)、考核食品安全管理人員的，按《食品安全法》第一百二十六條進(jìn)行處罰，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。（記者 李琳）

原標(biāo)題：2019年起陜西省食品企業(yè)須配備食品安全管理員