醫(yī)生打死也不讓家人吃這東西

來源：健康一線 2017年06月19日手機(jī)看

受到西方飲食影響，有愈來愈多的人喜愛吃奶油。早餐吃吐司不忘涂上一層奶油？或是喜歡將熱騰騰的馬鈴薯切開，加入一塊人造奶油？甚至烤肉時，不忘在肉片上刷上一層厚厚的奶油？但是你知道嗎，作為一名醫(yī)生他們很少給孩子吃這樣的食物，下面就看看為什么吧。

醫(yī)生打死也不讓家人吃這東西

曾經(jīng)爆發(fā)使用棉籽油制成乳瑪琳奶油的食安風(fēng)波，現(xiàn)在不妨認(rèn)清奶油的真面目，才不致誤食危害心血管疾病等健康。

有些人長期吃奶油衍生包括高血壓、高血脂、心臟病、中風(fēng)、過敏、免疫力下降、肥胖等問題。到底奶油應(yīng)該怎么挑選？怎樣才能吃出健康？

怎么吃奶油才健康？

大家熟知且愛吃的奶油分為兩種，一是人造奶油、二是天然奶油，以下分別就其組成方式、成份進(jìn)行比較，并應(yīng)該特別注意隱藏其中的健康地雷。

人造奶油大多是用植物性油脂制造，而不是用純牛奶制成，除此之外更透過復(fù)雜的混合油脂、色素、香料、防腐劑等添加物混合成，幾乎不含任何牛乳成分。

由于大部份植物油在室溫下為液態(tài)，于是將其氫化后再調(diào)和成固態(tài)奶油，色澤來自食用色素，奶香風(fēng)味則來自人工香料，都不是天然成份。此外，人造奶油在加工油脂過程中，會產(chǎn)生人工反式脂肪酸，這就是健康的一大殺手!

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