眾所周知，腦中風(fēng)分為出血性腦卒中和缺血性腦卒中，其中出血性腦卒中也就是我們所說(shuō)的腦溢血，在腦中風(fēng)患者中發(fā)病率20%—30%，急性期的腦出血死亡率在30%—40%，可以說(shuō)是非常危險(xiǎn)的一種疾病。雖然如此，但是腦出血前是有前兆的，早發(fā)現(xiàn)可以大大減小危害。

喝水時(shí)突然發(fā)生這事當(dāng)心腦溢血

1、經(jīng)常嗆咳

在喝水或進(jìn)食的過(guò)程中莫名出現(xiàn)嗆咳，這是很多人突發(fā)腦溢血的先兆。

2、劇烈頭痛

這種頭痛沒(méi)有明顯誘因，很多人開(kāi)始都是斷斷續(xù)續(xù)頭痛，但后來(lái)轉(zhuǎn)化為持續(xù)性頭痛。根據(jù)每個(gè)人的病情不同，癥狀持續(xù)的時(shí)間可能不一。

3、舌根發(fā)硬

舌根發(fā)硬、嘴角流口水、突然感覺(jué)舌頭根部僵硬，舌頭膨大，說(shuō)話說(shuō)不清楚。甚至舌頭痛、吞咽困難。突然出現(xiàn)的一側(cè)嘴角流口水、不能說(shuō)話或說(shuō)話含糊不清。

4、突然說(shuō)話不利索

與他人交談時(shí)突然說(shuō)不出話或吐字含糊不清，甚至有時(shí)“口不對(duì)心”，就是說(shuō)出的話與自己想說(shuō)的話不一致，大腦語(yǔ)言區(qū)出現(xiàn)障礙。

5、突發(fā)遺忘

如果對(duì)發(fā)生過(guò)的事情完全忘記，但是在數(shù)小時(shí)之后又有所好轉(zhuǎn)，在以往的時(shí)候內(nèi)心感覺(jué)局促不安，則要考慮是否急性腦血管病發(fā)作的前兆。

日常生活中哪些食物可以預(yù)防腦出血？

山楂中含有一種黃酮類的有效物質(zhì)，能夠起到軟化血管的作用，能擴(kuò)張血管，防血管梗塞，清算血液渣滓毒素。山楂還能夠抑制血小板的凝結(jié)，避免血栓的構(gòu)成，常用它泡水喝，讓血管更通暢。

魚(yú)肉中含有不飽和脂肪酸、甲硫氨酸、賴氨酸、脯氨酸及牛黃氨酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可保護(hù)血管的健康，增強(qiáng)血管的韌性；此外，魚(yú)類含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以改善血管彈性、順應(yīng)性及促進(jìn)鈉鹽排泄，可很好的防止腦出血、腦中風(fēng)，還可以預(yù)防其他一些慢性疾病。

胡蘿卜含有豐富的果膠、槲皮素、山柰酚等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能有效降低血液中汞含量，降低血脂，防止血管硬化，降低血壓，從而預(yù)防心腦血管病。

日常生活中如何預(yù)防腦出血？

1、保持心態(tài)平和

興奮激動(dòng)、大喜大怒等強(qiáng)烈情緒是誘發(fā)腦出血的重要因素，所以中老年人要善于調(diào)節(jié)和控制自己的情志，特別是情緒容易激動(dòng)的人，最好不要炒股、打麻將、看驚險(xiǎn)刺激的影視節(jié)目，盡量避免強(qiáng)烈精神刺激，節(jié)假日、老人生日和親友聚會(huì)時(shí)更應(yīng)注意調(diào)整心態(tài)。

2、生活要有規(guī)律

要做到生活規(guī)律、起居有時(shí);保證充足高質(zhì)量的睡眠，適當(dāng)午休，不可熬夜;動(dòng)靜結(jié)合，盡量避免過(guò)度疲勞等。

3、避免暴飲暴食

中老年人特別是高血壓病人，決不可暴飲暴食，每頓飯以七八成飽為宜。飲食宜清淡，多品種多變化，盡量保持低脂、低鹽、低膽固醇，宜適當(dāng)進(jìn)食五谷雜糧、新鮮蔬菜和水果以及魚(yú)類、豆類、牛奶、雞鴨等禽類，少進(jìn)食動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物脂肪、煎炸以及辛辣刺激性食物等。

這兩種平民蔬菜要多吃

洋蔥

洋蔥是常見(jiàn)蔬菜，有“菜中皇后”美譽(yù)，在國(guó)外，餐桌上幾乎少不了洋蔥，食用洋蔥對(duì)于預(yù)防腦出血有一定的作用。

這是因?yàn)樵谘笫[中有黃尿丁酸，這種物質(zhì)能夠使得細(xì)胞更好降低糖分、降低血壓;洋蔥中的前列腺素能夠擴(kuò)張血管，減少了血管外周阻力，促進(jìn)鈉離子的排出，避免血液出現(xiàn)凝結(jié)的情況，對(duì)于血液流動(dòng)有一定的作用;洋蔥中的類黃酮也能夠防止血管變得狹窄，預(yù)防血凝塊堵塞血管。

胡蘿卜

胡蘿卜是生活中常見(jiàn)蔬菜，有“小人參”的美譽(yù)，食用胡蘿卜對(duì)身體保健好處極多。美國(guó)一項(xiàng)研究中顯示，每天吃兩根胡蘿卜能夠使得血液中膽固醇濃度下降10%，每天吃三根胡蘿卜對(duì)于預(yù)防心血管疾病、腫瘤有奇效。

就預(yù)防腦出血來(lái)說(shuō)，一方面食用胡蘿卜能夠補(bǔ)血，胡蘿卜中的鐵元素、胡蘿卜素對(duì)于血液的補(bǔ)充有一定的幫助，貧血的人不妨適當(dāng)?shù)氖秤靡恍?，血液流?dòng)順暢能夠避免血壓的升高;另一方面食用胡蘿卜能夠吸收類黃酮，對(duì)于避免血液凝成塊狀有一定的作用，老年人往往會(huì)有“三高”，食用胡蘿卜能夠降低血糖、降低血壓，加強(qiáng)了心臟功能。

腦出血的飲食

1、要多吃新鮮蔬菜和水果，因其中含維生素c和鉀、鎂等。維生素c可降低膽固醇，增強(qiáng)血管的致密性，防止出血，鉀、鎂對(duì)和因管有保護(hù)作用。

2、可以多吃含碘豐富的海帶啊、紫菜這類的，它可以幫助我們減少膽固醇，防止動(dòng)脈硬化的發(fā)生。

3、長(zhǎng)期飲用混合奶(鮮牛奶600毫升，濃米湯350毫升，雞蛋2個(gè)，白糖50克，香油10克，以及鹽3克)

4、為預(yù)防便秘，應(yīng)多吃一些富含纖維的食物，如青菜﹑芹菜﹑韭菜及水果等。

5、要保證人體內(nèi)有充足的水份，讓我們的血液稀釋。每天睡覺(jué)和起床的時(shí)候可以多喝幾杯白開(kāi)水。

6、飲食中應(yīng)有適當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)，常吃些蛋清、瘦肉、魚(yú)類和各種豆類及豆制品，以供給身體所需要的氨其酸。

腦出血不能吃的食物

1、應(yīng)限制動(dòng)物脂肪，如豬油、牛油、奶油等，以及含膽固醇較高的食物，如蛋黃、魚(yú)子、動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等，因?yàn)檫@些食物中所含飽和脂肪酸可使血中膽固醇濃度明顯升高，促進(jìn)動(dòng)脈硬化。

2、忌吃生冷食物，因?yàn)椋^(guò)量的冷飲食品進(jìn)入胃腸后，會(huì)突然刺激胃，使血管收縮，血壓升高，加重病情，并易誘發(fā)腦溢血。

3、限制脂肪攝入量。每天要少吃含有蛋白質(zhì)的食物，做飯的時(shí)候最好用植物油，玉米油等。

4、忌高鹽。腦血栓的病人有食鹽的用量要小，要采用低鹽飲食，每日食鹽3克，可在烹調(diào)后再加入鹽拌勻即可。

5、限制精制糖和含糖類的甜食，包括點(diǎn)心、糖果和飲料的攝入。