若帕金森患者因某種原因不能飲食均衡而需要維生素或營養(yǎng)補充品時，應(yīng)征求醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。飲酒不易過度，飲食上要注意食用半流質(zhì)軟食：適用于咀嚼、吞咽功能受一定限制的病人，可選用面片、稀酸、豆腐腦、 蛋羹、雞蛋湯等。
飲酒不易過度，飲食上要注意均衡飲食，食物種類多元化，每日的食物必須包括谷類、水果及蔬菜，肉類及奶類，以確保有足夠的營養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質(zhì)。
飲食應(yīng)該低蛋白、低脂肪和高纖維素。由于患者肢體震顫，肌肉強直，能量消耗增加，應(yīng)適當(dāng)增加飲食熱量，鼓勵患者多攝取酪氨酸含量高的食物，如芝麻、南瓜子、杏仁、脫脂牛奶等，促進體內(nèi)多巴胺的合成。
帕金森飲食原則還要注意攝入足夠的膳食纖維及充足的水分，飲酒不易過度，飲食上要注意吃有助于預(yù)防便秘，水果、蔬菜及全麥的食物含豐富的膳食纖維，同時，每天應(yīng)至少喝8杯以上的水。少吃含高脂肪的食物，特別是含高脂肪及高膽固醇的食物，這也是帕金森飲食原則之一。（實習(xí)編輯：權(quán)小龍）
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