農(nóng)業(yè)部專家說,禽流感病毒對于溫度非常敏感,對低溫有很強(qiáng)的適應(yīng)力。隨著天氣逐漸熱起來,禽流感的流行程度會大幅度降低。
如果在零下20℃左右,禽流感病毒可能存活40多個月;但如果在20℃的溫度下,它只能存活7天。所以,經(jīng)過高溫處理的食品應(yīng)該不存在活性病毒。比如,60℃時用10分鐘就能將禽流感病毒滅活,70℃時用2分鐘就可以將病毒滅活。
專家說,禽流感比較喜歡冷涼和潮濕的地方,因此大多發(fā)生在冬季和春季,到夏天流行程度就會大幅降低。(實習(xí)編輯:楊薇)
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