上月底，北京一檔健康節(jié)目提出了“癌癥家庭”的概念，即一個家庭相繼多人得了癌癥。
眾所周知，癌癥的引發(fā)原因是多種多樣的。遺傳、生存環(huán)境、不良嗜好等，都是常見的原因。
可采訪發(fā)現(xiàn)，這些“癌癥家庭”并未受這些因素影響。而據(jù)調(diào)查所知，他們得癌癥的原因是食用不衛(wèi)生飯菜，其中的黃曲霉毒素是強致癌物，案板上是黃曲霉毒素殘留的聚集地！
警惕案板上如何“藏毒”
案板上的致癌毒素，絕大部分是在使用過程中未及時有效清理，造成食物殘渣變質(zhì)后成為細(xì)菌。這其中，黃曲霉毒素是最主要的致癌物。
什么是黃曲霉毒素？它多見于發(fā)霉的糧食、糧制品及其它霉腐的有機物上，最關(guān)鍵的是，1993年黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織（WHO)的癌癥研究機構(gòu)劃定為1類致癌物，是一種毒性極強的劇毒物質(zhì)。黃曲霉毒素的危害性在于對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴(yán)重時，可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。
據(jù)了解，“癌癥家庭”的產(chǎn)生，就是因為未及時、有效清理案板，造成了包括黃曲霉毒素等各種細(xì)菌的殘留。
支招陪辦君教你“滅毒”，趕走致癌物
黃曲霉毒素耐高溫，280度以上才能將其消滅，普通清洗不能將其除掉。但是，可以用強堿物質(zhì)消滅它，此外，一周左右在案板上撒層鹽，或者撒醋晾曬，或者用洗潔精清洗均可。
生熟案板分開這種家庭常見措施，也能有效抵御病從口入。
鏈接常見幾種案板怎么使用？
陪辦君走訪超市發(fā)現(xiàn)，市面上售賣的案板主要有木質(zhì)、竹制、塑料三種，相關(guān)專家也為這三種案板怎么使用支了招。
木制案板。材料厚實，不易開裂，適合剁肉等。但其易吸水，常潮濕，時間一長易發(fā)霉。建議半個月清洗一次。
竹制案板。制作成案板時，其不可避免會采用粘合技術(shù)，含有甲醛，如滲入食物中會損害胃粘膜。建議選用大品牌。
塑料案板?；瘜W(xué)材料制成，治理不好會散發(fā)化學(xué)物質(zhì)。建議選用大品牌并只做切蔬菜瓜果之用。
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