農(nóng)村大片的田地在供養(yǎng)中國的諸多人口,山間的自然野味,也成了農(nóng)村特有的美味。盡管城里的超市貨架上看似應(yīng)有盡有,但城里人花錢買來的食材品質(zhì),卻未必有農(nóng)村本土產(chǎn)的健康新鮮。接下來跟隨小編一起去看看。
第一寶是野生蜂蜜
不少農(nóng)戶能在野外弄到野生蜂蜜,這樣的蜂蜜味正,營養(yǎng)價值也很高。野生蜂蜜量小,如果拿去賣,售價也相對較高。市面上能買到的,大多是家養(yǎng)蜂蜜,相對于城市人來說,能吃到自己親手從野外掏來的蜂蜜,真是另人羨慕的事。
農(nóng)村第二寶就是野生黃姜
野生黃姜和平時我們在菜市場買到的黃姜可不一樣。野生黃姜可以稱得上是一味中藥,藥性很強(qiáng),價格也不便宜。不過近幾年,野生黃姜已經(jīng)快被人挖絕跡了。
在山里,還有一種美味,是菌類,叫重陽菌
通常重陽菌會在夏秋兩季生長,農(nóng)戶多在雨后時節(jié)進(jìn)山采挖,雨后山上的重陽菌長勢旺盛,長速驚人,通常2天左右,就能從手指肚大小長成大大的一朵。
這農(nóng)村第四寶是一種藥食同源的食物,平時煲湯可以放一些進(jìn)去,頭疼病犯了的時候也可以吃上一些,它就是天麻。
云南盛產(chǎn)天麻,當(dāng)?shù)嘏d吃天麻火腿雞,有頭痛病的人,也可以買一些天麻,用水煮熟,直接啃著吃。天麻雖說是藥材,但卻并不苦,也不難吃,相反細(xì)品還有一絲絲甜味。天麻通常都是曬干以后再賣,價格很貴,普通家庭一次也就稱一兩二兩。干天麻當(dāng)然利于保存,其實買新鮮的吃著更方便,入鍋易爛,不會像曬干的那么難嚼。
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