食道癌作為一種惡性腫瘤，會(huì)給患者的身體健康產(chǎn)生嚴(yán)重的影響，甚至危及生命。所以對(duì)于我們來說，如何做好食道癌的預(yù)防措施才是重中之重，今天我們就詳細(xì)地為大家介紹一下如何做好食道癌飲食方面的預(yù)防工作，避免食道癌發(fā)生。
中醫(yī)提供的食道癌的預(yù)防對(duì)策：
1、做米飯、煮粥之前要把米淘洗干凈，以減少霉變對(duì)身體的損害。
2、經(jīng)常煎炸食物會(huì)加大廚房的污染，使人易得肺癌。
3、水缸里的存水應(yīng)當(dāng)隔2～3天更新一次，不要總留存根，因?yàn)榇媪粼诟椎椎某练e物中的細(xì)菌可使水中的硝酸鹽還原成致癌的亞硝酸鹽。
4、多吃富含纖維素的食物，如芹菜、韭菜、鮮棗、紅薯等。
5、熏烤的魚、肉、香腸等食物中含有致癌的煙焦油，應(yīng)少吃。
6、不要圖便宜買不新鮮或腐爛的蔬菜和水果。
7、吃肉不要過多，因肉中脂肪含量高，可以多吃些魚、蝦以滿足機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的需求。
8、咸菜、咸肉等食物中含有致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，應(yīng)少吃。（實(shí)習(xí)編輯：張嵐）
9、發(fā)霉的米、面、花生等食物中含有致癌的黃曲霉素，一旦發(fā)現(xiàn)，應(yīng)棄之不吃。
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