預(yù)防食道癌要做到哪些？近年來(lái)，食道癌疾病逐年呈上升的趨勢(shì)，給人們的健康帶來(lái)了很大的威脅，為了減少食道癌的發(fā)生，大家一定要積極的預(yù)防，那么預(yù)防食道癌要做到哪些呢？下面我們就來(lái)了解一下吧。
一、平衡營(yíng)養(yǎng)：提倡在食管癌高發(fā)區(qū)多種蔬菜、水果和油類(lèi)植物。使當(dāng)?shù)鼐用駨氖澄镏性黾訑z入維生素a，b2，c，e，胡蘿卜素和硒，補(bǔ)充缺少的營(yíng)養(yǎng)，在經(jīng)濟(jì)和交通發(fā)達(dá)之后，增加食物的品種和不同產(chǎn)地的食品，彌補(bǔ)當(dāng)?shù)啬承I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的缺乏。
二、要積極治療食管上皮重度增生癥及食管炎，這也是預(yù)防食道癌的主要方法，當(dāng)食管上皮重度增生是食管的癌前病變，這病變具有兩向轉(zhuǎn)化的性質(zhì)(部分可轉(zhuǎn)化為癌，部分可轉(zhuǎn)化為正常)。所以，治療食管上皮重度增生可以促使轉(zhuǎn)化為正常，減少食管癌的發(fā)生。
三、飲食規(guī)律，不可吃一些發(fā)霉變質(zhì)的食物。比如玉米、花生、小麥容易霉變，稻谷、豆類(lèi)作物發(fā)霉較少。糧食在收割、儲(chǔ)藏過(guò)程中，當(dāng)溫度和濕度適宜容易發(fā)霉。所以糧食防霉首先要選用優(yōu)良品種，防止倒伏蟲(chóng)蛀；要快收、快打、快曬、快入倉(cāng)；要加強(qiáng)糧食倉(cāng)庫(kù)管理，注意通風(fēng)、干燥，溫度應(yīng)控制在13。c以下，相對(duì)濕度保持在70%~75%。對(duì)于嚴(yán)重污染的糧食不應(yīng)食用，可改作它用。
四、改變不良飲食、生活習(xí)慣，是預(yù)防食道癌的方法之一。由于不良的飲食和生活習(xí)慣與食道癌的發(fā)病有關(guān)。其中如吸煙、飲酒、咀嚼檳榔、吃那斯、常吃酸菜、酸奶疙瘩、魚(yú)露、帶刺小魚(yú)、霉變食品，進(jìn)食過(guò)快，三餐不按時(shí)等因素與食管癌呈正相關(guān)；與常吃蔬菜、水果、豆制品等呈負(fù)相關(guān)。改進(jìn)烹調(diào)方法和儲(chǔ)藏技術(shù)，建立良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
五、拒絕致癌食物:改變不良飲食習(xí)慣，不吃發(fā)霉的糧食及其制品?；ㄉ⒋蠖?、米、面粉、植物油等發(fā)霉后，可產(chǎn)生黃曲霉素，是一種強(qiáng)烈的致癌物質(zhì)。少吃熏制或腌制的食物，如熏肉、咸肉、咸魚(yú)、酸菜、咸菜等，這些食物中含有一種可能導(dǎo)致胃癌和食道癌的化學(xué)物質(zhì)。少吃油炸食品。進(jìn)食切忌“熱、快、粗、硬”。改變不良生活方式，不吸煙、不酗酒。（實(shí)習(xí)編輯：張嵐）
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