研究表明，喝茶能幫助降低有害血脂，喝豆?jié){能幫助預(yù)防更年期綜合征，兩樣同飲很可能在預(yù)防癌癥方面有互相增效的作用。
也就是說，如果兩者皆飲，食道癌預(yù)防的效果可能會(huì)大大提高。綠茶可以大幅度地降低腹部白色脂肪組織的數(shù)量，而茶多酚提取物則沒有這種效果。綠茶加大豆可以降低類胰島素生長(zhǎng)因子-i（igf-1，一種能促進(jìn)乳腺癌細(xì)胞增殖的生長(zhǎng)因子）的數(shù)量，還能降低瘦素的含量（與身體脂肪含量有關(guān)）。
另外，綠茶和大豆配合，不僅有利于控制體重，還能減少它們患上乳腺癌和前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。這與同時(shí)喝茶和喝豆?jié){能減少人類某些癌癥風(fēng)險(xiǎn)的調(diào)查結(jié)果是一致的。
隨著國人生活水平的不斷提高，食道癌正呈現(xiàn)逐漸上升的趨勢(shì)。除了運(yùn)動(dòng)因素和污染因素之外，食道癌的上升，和飲食的變化不無關(guān)系。
其實(shí)，在我國的古老飲食文化中，本來有著許多制約食道癌發(fā)生的因子。比如，大量的蔬菜，豐富的粗糧和豆類，還有每日必飲的茶水。所謂“柴米油鹽醬醋茶”，茶葉曾經(jīng)是是國人生活的必需品，而整粒黃豆做成的豆?jié){，也曾經(jīng)是最平常的早餐食品。曾幾何時(shí)，對(duì)于很多年輕人和孩子來說，茶的位置已經(jīng)被可樂、雪碧之類甜飲料所取代了，而各種豆子，也成了很多人一周都難得見到一次的食物。就在這種變化當(dāng)中，一些從前罕見的病癥，慢慢地滲入了我們的生活。
豆?jié){可是一種非常有營養(yǎng)的食物，大家不妨一試，安全無副作用，在預(yù)防食道癌的過程中還可以享受豆?jié){帶給我們的營養(yǎng)，何樂而不為呢，畢竟很多患者都開始采用這種方式來進(jìn)行預(yù)防了。（實(shí)習(xí)編輯：張嵐）
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