秋季進補,應選用“補而不峻”、“防燥不膩”的平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。
患有脾胃虛弱、消化不良的患者,可以服食具有健補脾胃的蓮子、山藥、扁豆等。
秋季容易出現(xiàn)口干唇焦等“秋燥”癥狀,應選用滋養(yǎng)潤燥、益中補氣的食品,這類食品有銀耳、百合等。
銀耳中含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)以及磷、鐵、鎂、鈣等,具有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津的補益作用,可用水浸泡發(fā)后,煮爛,加糖服食,對治療和預防“秋燥”有較好的效果,百合也有養(yǎng)肺陰、滋肺燥、清心安神之功效。?
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