秋季是由熱轉(zhuǎn)涼，再由涼轉(zhuǎn)寒的過渡性時(shí)節(jié)。那么秋季養(yǎng)生吃什么好呢？養(yǎng)生專家表示一道橙汁西蘭花的養(yǎng)生食譜是一定少不了的。
橙汁西蘭花的養(yǎng)生功效?
秋季應(yīng)多食用西蘭花，由于這個(gè)時(shí)節(jié)的西蘭花花莖中養(yǎng)分含量最高。西蘭花養(yǎng)分豐厚，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，養(yǎng)分成份位居同類蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。西蘭花也許最顯著的即是具有防癌抗癌的成效。
養(yǎng)生之道：菜花含維生素C較多尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面作用尤佳。有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和損傷就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是由于體內(nèi)缺少維生素K的緣故。彌補(bǔ)的最好路徑即是多吃西蘭花。
橙汁西蘭花的做法
配料：西蘭花500克、橙子1個(gè)、大蔥10克、蒜10克、享有2湯匙、鹽2茶匙、雞精1茶匙、淀粉1茶匙。
做法：
1.“橙子兔子”的切法：橙子對半切開，再切四瓣。
2.平刀切法：將肉與皮分離，尾部留小段不切。
3.用刀尖在皮的左、右側(cè)各斜切一刀。
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