中醫(yī)曰“四季五補(bǔ)”，即春季“升補(bǔ)”，夏季“清補(bǔ)”，秋季“平補(bǔ)”，冬季“滋補(bǔ)”，四季宜“通補(bǔ)”?，F(xiàn)正值秋季，抗暑消耗的體力須增加營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。秋季是不少一年生植物成熟收獲期，例如芝麻、核桃、紅棗、蓮心和桂圓等等，這些都是適于平補(bǔ)的佳品 。
進(jìn)入秋季后，人們的胃口隨著氣溫的下降逐漸好轉(zhuǎn)起來(lái)，再加上許多地方都有“貼秋膘”的習(xí)俗，因此，一到秋天，許多人就張羅著吃各種各樣的食物進(jìn)補(bǔ)了。其實(shí)，進(jìn)補(bǔ)沒(méi)必 要操之過(guò)急。
秋季的確非常有必要進(jìn)補(bǔ)，合理進(jìn)補(bǔ)不僅可以彌補(bǔ)夏季的過(guò)度消耗，還能增強(qiáng)人體對(duì)寒冷天氣的適應(yīng)能力，為平安過(guò)冬做好準(zhǔn)備。但俗話說(shuō)“心急吃不了熱豆腐”，秋季進(jìn)補(bǔ)也是一樣。如果秋天一到就忙著進(jìn)補(bǔ)，不僅達(dá)不到應(yīng)有的效果，還可能弄巧成拙。
這是因?yàn)?，在酷暑難耐的夏季，人們常常因?yàn)榭嘞幕蜻^(guò)食冷飲等原因，存在不同程度的脾胃功能減弱，此時(shí)如果大量進(jìn)食補(bǔ)品，特別是過(guò)于滋補(bǔ)的養(yǎng)陰之品，會(huì)進(jìn)一步加重脾胃負(fù)擔(dān)，使長(zhǎng)期處于“虛弱”狀態(tài)的胃腸無(wú)法承受“突如其來(lái)”的補(bǔ)品，導(dǎo)致消化功能紊亂。人體消化功能一旦紊亂，不僅所攝入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得不到正常的吸收、利用，而且腹脹、厭食、腹痛、腹瀉等疾病也會(huì)找上門來(lái)。
那么，秋季到底什么時(shí)候進(jìn)補(bǔ)、如何進(jìn)補(bǔ)才合適呢？一般來(lái)說(shuō)，進(jìn)補(bǔ)之前最好有個(gè)調(diào)理脾胃的過(guò)程，讓自己的身體適應(yīng)，再開(kāi)始進(jìn)補(bǔ)。南方大部分地區(qū)立秋后很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，氣溫通常較高，空氣濕度也較大；北方大部分地區(qū)立秋后也常有“秋老虎”光顧。在這樣的氣候條件下，不適宜進(jìn)補(bǔ)，而應(yīng)多吃些綠豆、扁豆、薏米、荷葉等，使體內(nèi)的濕熱之邪從小便排出，徹底消除夏日酷暑的“后遺癥”，促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù)。
至于這個(gè)過(guò)渡時(shí)間的長(zhǎng)短，則根據(jù)天氣情況而定。一般而言，“秋老虎”離開(kāi)后再吃3—5次上述食物，即可基本將體內(nèi)妨礙脾胃功能的濕熱之邪驅(qū)逐出去了。接下來(lái)的一周，不妨適度吃點(diǎn)健脾和胃的食物，以促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù)，如茯苓餅、芡實(shí)、山藥、豇豆、小米等。中醫(yī)認(rèn)為，食粥能和胃、補(bǔ)脾、潤(rùn)燥，因此，若用上述食物煮粥食用，能收到更好的效果。脾胃虛弱比較嚴(yán)重的患者，則需在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用一些健脾、益氣、和胃的藥物，以促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù)。
下面推薦秋天進(jìn)補(bǔ)四大功效最好的中藥：
百合有止血、活血、清肺潤(rùn)燥、滋陰清熱、理脾健胃的功能?，F(xiàn)代研究表明，百合具有明顯的鎮(zhèn)咳、平喘、止血等作用，能提高免疫力，還可抑制腫瘤的生長(zhǎng)。
百合
百合含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、秋水仙堿和鈣、磷、鐵及維生素等，是老幼皆宜的營(yíng)養(yǎng)佳品。百合有止血、活血、清肺潤(rùn)燥、滋陰清熱、理脾健胃的功能。現(xiàn)代研究表明，百合具有明顯的鎮(zhèn)咳、平喘、止血等作用，能提高免疫力，還可抑制腫瘤的生長(zhǎng)。將百合洗凈，煮熟，放冰糖后冷卻食用，既可清熱潤(rùn)肺，又能滋補(bǔ)益中。
大棗
大棗性味甘平，入脾胃二經(jīng)，有補(bǔ)氣益血之功效，是健脾益氣的佳品。中醫(yī)常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等癥。藥理研究證實(shí)，大棗有保護(hù)肝臟、調(diào)節(jié)血脂等作用。不過(guò)，大棗雖然味甘、無(wú)毒，但性偏濕熱，故不能多食，尤其體內(nèi)有濕熱者，多食會(huì)出現(xiàn)煩熱口渴、胃脹等不良反應(yīng)。
紅薯
紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對(duì)防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。另外，紅薯是一種理想的減肥食品，因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的功能。
枸杞
枸杞子具有補(bǔ)益肝腎、潤(rùn)肺止咳的功效，可用來(lái)治療頭暈?zāi)垦！⒀ニ彳?、虛勞咳嗽、糖尿?。ㄝo助治療）、視力減退等。枸杞根（中藥稱為地骨皮）有清虛熱、平肝熄風(fēng)的功效，煎煮后飲用，能夠降血壓。枸杞茶則可治療體質(zhì)虛寒、性冷淡、肝腎疾病、肺結(jié)核、便秘、失眠、低血壓、貧血、眼疾、掉發(fā)、口腔炎等。體質(zhì)虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用枸杞子。
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