祖國醫(yī)學(xué)《黃帝內(nèi)經(jīng)。四氣調(diào)神大論篇第二》云：“秋三月，此謂容平，天氣以急，地氣以明，早臥早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平；無外其志，使肺氣清，此秋氣之應(yīng)，養(yǎng)收之道也。逆之則傷肺，冬為飧泄，奉藏者少?！鼻锶轮傅氖寝r(nóng)歷的七、八、九三個(gè)月，又分別稱為首秋、仲秋、季秋。?

古人將秋三月的時(shí)令稱為“容平”，是說自然界的萬物經(jīng)過一個(gè)夏季的生長(zhǎng)已趨成熟，不再繁盛地生長(zhǎng)，處于一種豐碩、從容待收的景象。王冰注解為：“萬物夏長(zhǎng)，華實(shí)已成，容狀至秋平而定也”；王玉川曰：“容，受盛之意；平，豐收之意。收獲物裝滿容器，是謂容平。此處容平者，即豐收季節(jié)的別稱?！薄稘h書》食貸志：“進(jìn)業(yè)曰登，再登曰平，三登曰泰平”，可見“平”有豐收之義。秋天是萬物成熟收獲的季節(jié)，所以秋三月稱為容平。這個(gè)季節(jié)，天空的風(fēng)氣勁急，地面景象清肅。

在這個(gè)季節(jié)里，人們應(yīng)當(dāng)早睡早起，好像與雞的活動(dòng)規(guī)律相仿，天亮?xí)r就開始活動(dòng)，天黑就入舍歸宿。張志聰解釋說：“……與雞俱興，與春夏之早起少遲，所以養(yǎng)秋收之氣也。”《類經(jīng)》認(rèn)為秋季“陽和日退，陰寒日生”所以要保持神志安寧，以避免秋季的肅殺之氣；同時(shí)秋季主收，人與之相應(yīng)，氣機(jī)逐漸肅收，因此要收斂自己的神氣，不要使神志外馳，調(diào)攝精神起居，以隨順秋令的特點(diǎn)。否則就會(huì)損傷肺氣，在冬天容易患腸道疾病。因?yàn)槿梭w經(jīng)絡(luò)中的肺經(jīng)與大腸經(jīng)緊密相關(guān)，互為表里，被中醫(yī)視為相同的系統(tǒng)。肺病會(huì)累及大腸，大腸有病則會(huì)影響冬天人體儲(chǔ)存精氣的功能。

秋天在方位屬于西方，在五行屬于金，在人體與肺臟對(duì)應(yīng)，氣候從炎暑轉(zhuǎn)為涼燥，是萬物收獲的季節(jié)，也是舊病易復(fù)發(fā)的季節(jié)。秋季早晚溫差較大，處暑前后甚至出現(xiàn)“秋老虎”炎熱天氣跡象，而白露后早晚比較涼快，應(yīng)當(dāng)在穿著衣物上適當(dāng)把握。早秋不要急于添加厚衣服，要適當(dāng)?shù)貎鲆粌?，適時(shí)地增減薄衣服和夾衣，適應(yīng)外界氣候，增強(qiáng)身體應(yīng)變抵抗力。這也就是“春捂秋凍”道理所在。老年人或者幼弱兒童抵抗力差，容易受涼，當(dāng)秋季冷風(fēng)吹來，早晚應(yīng)適當(dāng)加一些衣服，抵御寒涼的侵襲。尤其是晚上睡眠時(shí)關(guān)閉窗戶，以防邪風(fēng)侵入體內(nèi)。

仲秋之后，秋高氣爽，濕氣減少，氣候干燥。樹木也枝枯葉落，以保持津液養(yǎng)護(hù)自身，等待冬天的到來。人體也要將津精收斂，以養(yǎng)內(nèi)臟。到了九月季秋，初九是重陽節(jié)，傳統(tǒng)上有賞菊登高的習(xí)俗，如果陪伴父母老人，一起回歸到大自然中，登高遠(yuǎn)眺，飽覽秋果豐碩，楓葉似火的成熟美景，盡享自然與人倫的愉悅和諧，一定會(huì)使老人忘記憂郁和惆悵，減少悲秋情緒，對(duì)緩解壓力有很好的幫助。隨著天氣的轉(zhuǎn)涼，人們的食欲逐漸提高。

根據(jù)五臟得令肺主氣當(dāng)旺，唐代孫思邈《千金方》認(rèn)為：“應(yīng)少辛增酸以養(yǎng)肝氣”而減少金對(duì)木的克制之性。由于天氣干燥，食補(bǔ)最好選用平補(bǔ)的食物，即不燥不膩的食品。由于“秋燥”易出現(xiàn)口干、唇焦、鼻燥等癥，宜選用滋養(yǎng)、潤(rùn)燥的補(bǔ)品。配膳可選用養(yǎng)陰潤(rùn)燥、生津養(yǎng)肺的食物，如：黨參、麥冬、燕窩、百合、銀耳、白扁豆、南瓜、黑芝麻、核桃、蜂蜜、香蕉、梨、柿子、菠蘿等。脾胃虛弱，消化不良可選用蓮子、紅棗、山藥。立秋后，西瓜、菜瓜均應(yīng)少食用，以防損傷脾胃的陽氣，辣椒、生蔥也要減量。食譜參考如下：

1、粥類：山萸肉粥、二冬粥、黃精粥、山藥枸杞粥、麻仁粥、菜花粥、菠菜粥、木耳粥、薺菜粥、百合粥等。

2、主食類：薺菜肉餛飩、山藥湯圓、天冬燒賣等。

3、菜肴類：枸杞燉雞、豆蔻草果雞、銀杏蓮子雞、鯉魚香菇、桑椹里脊、苦瓜燜雞翅、黑豆雞丁、蓮子百合燉豬肉、薺菜豆腐羹等。

4、補(bǔ)酒類：天門冬酒、三蛇酒、松子酒、菊花酒、桑椹酒、烏發(fā)益壽酒、地黃酒等。

秋季養(yǎng)收之道白話解

內(nèi)經(jīng)原文：

秋三月，此謂容平，天氣以急，地氣以明，早臥早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平，無外其志，使肺氣清，此秋氣之應(yīng)，養(yǎng)收之道也。逆之則傷肺，冬為飧泄，奉藏者少。

白話解：

秋季申酉戌，也就是農(nóng)歷七八九三個(gè)月，這個(gè)季節(jié)叫作容平。容者，土之德也，厚德載物之象也；平者，金之勢(shì)也，心平氣和之象也。容則寬綽有余，平則神不躁擾。

這個(gè)季節(jié)表現(xiàn)在天地之氣上，特點(diǎn)是降大于升，收斂過于生發(fā)，天氣下降，地氣內(nèi)斂，外現(xiàn)清明，所謂秋高氣爽就是指的這個(gè)氣象。

人在這個(gè)季節(jié)，應(yīng)該早睡早起，與雞同步。使腎之志安寧穩(wěn)定，以緩和秋氣的肅殺（順生水氣也）。令心之神氣收斂?jī)?nèi)藏，使秋氣得以平和（順承火氣也）。不要志向外露，以使肺氣清明。

這是秋季之氣與人體相應(yīng)的規(guī)律，為養(yǎng)收之道。不能順應(yīng)秋氣的收斂則傷肺，金傷則不能生水，腎氣不藏，冬季變?yōu)殁笧a，完谷不化，令奉藏的精微稀少。

腎藏志，五行屬水。秋季志當(dāng)收斂，不宜像春季那樣“以使志生”（生發(fā)于外）。也就是涵養(yǎng)沖虛，不宜過分躍躍欲試之意。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》：秋三月，此謂容平。天氣以急，地氣以明。早臥早起，與雞俱興。使志安寧，以緩秋刑。收斂神氣，使秋氣平，無外其志，使肺氣清，此秋氣之應(yīng)，養(yǎng)收之道也。逆之則傷肺，冬為飧泄，奉藏者少。

白話解：秋季的7、8和9月，是萬物成熟收獲的時(shí)令，自然景象因—竺萬物成熟而平定收斂。此時(shí)天氣勁急，地氣清明。為適應(yīng)這一時(shí)令，人應(yīng)齔早睡早起，和雞的活動(dòng)時(shí)間相仿為宜，以保持神志的安定寧靜，緩和秋季肅殺之氣對(duì)人體的傷害。收斂自己的心緒，控制自己的感情，以適應(yīng)秋季容平的特征。不使神志外馳，以保持肺氣的平和勻整，這便是適應(yīng)秋令的特點(diǎn)而保養(yǎng)人體收斂之氣的方法。若違逆了秋氣收斂，便會(huì)傷及肺臟，到冬天使陽氣當(dāng)藏而不能藏，便會(huì)發(fā)生陽虛腹瀉之癥。