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今年南方出現(xiàn)了歷史上少見的高溫干旱，可謂酷暑難耐。立秋過后，陽氣漸收，陰氣漸長，正是由陽盛逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殛幨⒌臅r期，同時人體陰陽代謝出現(xiàn)陽消陰長的過渡時期。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的原則，是最適宜進補的時候，人們可以根據(jù)這一節(jié)氣的特點，科學(xué)地攝取營養(yǎng)和調(diào)整飲食。

立秋時因為一場喜雨，而讓京城倍感舒爽，正感嘆“殷勤昨夜三更雨，又得浮生一日涼?！辈幌?，還沒高興多久，秋老虎就到了，氣溫雖然沒有達到歷史最高點，但濕度特別大，北方人最受不了的就是這樣悶熱難耐的溽暑，南方稱之為“桂花蒸”，倒很貼切?？磥磉@“早立秋，涼涼颼颼。晚立秋，熱死?！钡拿裰V還真是準呀！?

現(xiàn)在人們都學(xué)得很“乖”，連平日里人滿為患的大超市，這會兒也沒什么人了。人都哪兒去了呢？大多躲在空調(diào)房里呢。但這空調(diào)的溫度并不是越低越好，尤其是在夏天，空調(diào)房里的養(yǎng)生知識著實不少。

吃點什么又健康、又開胃、又清涼？為應(yīng)對持續(xù)的高溫天氣，我給大家提供一些日常的防暑降溫的菜譜，僅供參考：

涼拌苦瓜 ?取綠色的苦瓜、黑色的木耳、紅色的朝天辣椒，放醋、芝麻油調(diào)拌，做成一道色彩搭配鮮明，有著清熱、消暑食療效果的菜肴。

擇子豆腐 ? 用擇子粉做成的類似豆腐的膳食。擇子，學(xué)名“石櫟”，是一種落葉灌木的果實。果子成熟時摘取，去殼，加水磨成粉，再曬干后儲藏備用。烹制時，加水?dāng)嚦蓾{狀，慢慢下到煮開的水中，煮成糊狀。再將煮熟的擇子糊裝碗盆中，放涼后泡上冷開水，就成了擇子豆腐。吃時取一塊，將其劃成小塊，配著葡萄、小番茄、蜂蜜，可加醋和少許糖，再滴幾滴薄荷水，吃起來口感清涼，甘甜適口，能助消暑。

青蒿綠豆粥 ?原料用綠豆、冬瓜、大米，配用青蒿和鮮荷葉。先將青蒿、冬瓜同放沸水中煮15分鐘，去渣取汁，再將荷葉洗凈切碎，與綠豆、大米同煮30分鐘，然后加入青蒿冬瓜汁，放冰糖，煮至粥熟，放涼后冷藏2小時食用。本粥有青蒿、鮮荷葉之清香，且能發(fā)揮其解暑效用，助綠豆、冬瓜祛暑濕，成為色香味俱全，有清熱解暑、利濕和胃功效的粥品。

糖醋嫩姜 ?以嫩姜為主要原料，切成薄片，撒上鹽腌制1個小時后，擠掉水分，放到玻璃罐里，加一點二鍋頭白酒，再倒?jié)M醋蓋住嫩姜，放糖，擱置冰箱一天后食用。經(jīng)過秘制的嫩姜，咬起來特別脆，有一點姜的辣勁，能使胃口大開。這也應(yīng)了“冬吃蘿卜夏吃姜”這句養(yǎng)生俗語。夏熱，人們喜歡冷飲冷食，胃腸更需要養(yǎng)護，吃點嫩姜，溫胃健脾，增進食欲，是不錯的選擇。

由于開空調(diào)時房間密閉，各種呼吸道有害菌會增加，再加上空氣變得干燥，不僅會增加人們患感冒、哮喘、肺炎的幾率增高，頸、肩、腿在冷風(fēng)侵襲下格外容易受涼，腸胃易出現(xiàn)脾胃失和、胃腸功能紊亂，干眼癥、頭暈、倦怠乏力等也都明顯增多。如果經(jīng)常在空調(diào)房里，一定要遵循養(yǎng)生法則。

大汗時避吹空調(diào)。很多人喜歡大汗淋漓時對著空調(diào)猛吹一通，殊不知，這樣最傷陽氣。遇涼氣時，毛孔會突然關(guān)閉，寒氣郁結(jié)體內(nèi)，易造成暑濕感冒，出現(xiàn)發(fā)熱、煩亂、頭重如裹、身重肢倦等現(xiàn)象。建議此時避免直吹空調(diào)，且室內(nèi)外溫度差不能超過7℃。平時以26℃－27℃為宜，睡眠時還應(yīng)再高1℃～2℃。即使天氣再熱，室溫也不宜調(diào)到24℃以下。在空調(diào)房內(nèi)腰腹不可暴露于外，少吃冷飲、西瓜，以免損傷陽氣。要注意通風(fēng)，每天應(yīng)定時打開窗戶，加強換氣；空調(diào)房還應(yīng)保持清潔，不要在空調(diào)房吸煙，減少疾病污染源。

空調(diào)過涼，易造成寒邪滯重，尤其是中老年人，腎氣多已虧虛，更易出現(xiàn)腰膝酸痛。每天可以將手掌放在腰部，來回搓50次，補腎固元，防治空調(diào)造成的腰酸背痛。還可以先對搓手背50次，再對搓手掌50次，每天早晚各搓一遍，或者每天左手搓右足底50次，再換另外一側(cè)，能促進血液循環(huán)，增強免疫力。如果已經(jīng)關(guān)節(jié)痛，就要多走動，并在膝蓋、肩膀等部位蓋條小毯子保暖。

由于空調(diào)侵襲人體的病變部位主要是肺部，所以空調(diào)族平時一定要加強對肺臟的保健。傳統(tǒng)中醫(yī)認為“悲憂傷肺”，所以大家平時一定要保持陽光的心情。哪怕在工作上遭遇困難與挫折，也要用平和的心態(tài)、樂觀的態(tài)度去面對。根據(jù)“夏季養(yǎng)陽”的道理，空調(diào)族需要注意對自身陽氣的充實，盡量少吃冷飲，以免損傷肝胃陽氣。下班回家先洗個溫水澡，并適當(dāng)運動。

《管子》中記載：“秋者陰氣始下，故萬物收?！绷⑶锏角锓种g，屬于“入地戶”，氣化由陽入陰，天氣漸涼，熱漸退晝漸短，夜?jié)u長氣候由熱轉(zhuǎn)涼，大地逐漸轉(zhuǎn)為收藏。所以，從立秋起，要開始養(yǎng)陽。中醫(yī)認為，天人相應(yīng)是養(yǎng)生的一種方法。立秋后，自然界的陽氣開始收斂、沉降，人應(yīng)當(dāng)開始做好保養(yǎng)陽氣的準備。在起居上應(yīng)做到“早睡早起”，因為早睡可以順應(yīng)陽氣收斂，早起可使肺氣得以舒展。秋季適當(dāng)早起，還可減少血栓形成的機會，對預(yù)防腦血栓等缺血性疾病發(fā)病有一定意義。