一、山藥豬骨青菜粥
原料:豬骨湯1.5升、山藥100克、大米100克、青菜1~2棵、鹽和胡椒粉適量。
做法:
1、大米淘洗干凈后清水浸泡1小時;山藥去皮切丁浸入清水里;青菜洗凈切絲。
2、鍋中放入豬骨湯和適量清水燒開,放入浸泡后的大米。
3、大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮15分鐘,加入山藥丁煮15分鐘,再加入菜絲煮滾,加入鹽、胡椒粉,調(diào)勻即可。
二、五谷燕麥紫菜金槍魚粥
原料:五谷燕麥、白米、袋裝金槍魚、紫菜、鹽、味精。
做法:
1、五谷燕麥和白米淘洗凈后用清水先泡上10分鐘。
2、白米加上3~4倍的水,放入煮鍋,大火燒開后,轉(zhuǎn)小火煮。
3、煮至粥8成熟時,倒入紫菜,用筷子劃開著煮。
4、煮至粥完全熟時,倒入適量的金槍魚肉同粥攪拌勻再煮10分鐘,加鹽、味精調(diào)味即可關(guān)火。
三、鱔骨海鮮粥
原料:大米2杯、鱔骨1條、芹菜1/2根、姜5片、蟹棒5根、瑤柱10顆、鹽少許。
做法:
1、鱔骨洗凈,斬小段;大米淘凈,用清水浸泡半小時左右;姜切絲,芹菜切小段,蟹棒切段,瑤柱洗凈。
2、鍋中燒水,水開后放入鱔骨,焯燙3分鐘,撈出洗凈。
3、大米放入鍋中,加水高于表面20cm,大火煮沸,轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。
4、加入鱔骨、瑤柱、蟹棒,用小火煮10分鐘左右即可。
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