老人飲食“三少三多”可護(hù)心
夏德軍，哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第四醫(yī)院心血管內(nèi)科教授、主任醫(yī)師，黑龍江醫(yī)學(xué)會(huì)心血管委員會(huì)委員。
四十不惑、五十知天命、六十耳順?？鬃拥牧畾q是耳順的境界。順耳順理，修身除慮，六十耳順享天倫，也正是六十五歲的心血管病專家夏德軍老師晚年的養(yǎng)生秘訣。
“人到六十，退休離崗，”哈醫(yī)大四院內(nèi)科樓11層的資深教授辦公室里，夏老對(duì)記者說(shuō)，“你得弄清楚，不管你以前是不是有點(diǎn)成績(jī)，六十歲以后，都要少牢騷，多感恩，再看眼前的事眼就順了，聽到的話覺(jué)得耳順了，心氣兒也順了，晚年人生就是順風(fēng)順?biāo)?。?/P>
夏老說(shuō)，到了六十這個(gè)年齡段，就應(yīng)該順應(yīng)自然，看透了人生，就知道人生的事都是水到渠成，萬(wàn)事不能強(qiáng)求，坦然面對(duì)，這種心境對(duì)晚年養(yǎng)生大有好處。
前兩天省電視臺(tái)做節(jié)目，邀請(qǐng)夏老當(dāng)嘉賓，老人家不去?！耙话褮q數(shù)了，滿臉褶子上鏡不好看”，反復(fù)推脫，電視臺(tái)一再邀請(qǐng)，最后讓步可以讓他的學(xué)生做主嘉賓，但他要當(dāng)副嘉賓，老人家方才同意了?？鬃诱f(shuō)，“血?dú)饧人?，戒之在得，”人到六十做減法，責(zé)任、待遇，一點(diǎn)點(diǎn)減去，應(yīng)該滿足自己的擁有，知足常樂(lè)，否則貪得無(wú)厭，欲望不止，那樣不僅不能“耳順”，還會(huì)身心失調(diào)，導(dǎo)致生理上的疾病。
說(shuō)起飲食起居，夏老的生活也很值得借鑒。老人早晨5:30起床，就去逛早市，買菜，白天上班看病人十分忙碌，但40分鐘的午睡必須保證，晚上不應(yīng)酬，不外出吃飯，回家抱孫子。對(duì)于現(xiàn)在很多年輕人忙于應(yīng)酬，老人并不贊成，“大吃二喝，身體都是這樣搞壞的”，他說(shuō)，“再說(shuō)現(xiàn)在外面的東西，口水菜、地溝油，真不如家里兩菜一湯健康可口”。另外，老人飲食上有三少和三多，三少是少吃油，少吃肉，少吃碳水化合物，三多是多吃粗糧，多吃蔬菜，多吃水果。談到多吃蔬菜少吃肉，夏老說(shuō)，三天不吃青，兩眼冒金星。這里的“青”就是指各種蔬菜瓜果。愛斯基摩人吃不到青菜，常年吃肉，平均壽命37歲。而長(zhǎng)壽的民族多以吃蔬菜和水果為主，而食肉類為主的地區(qū)，冠心病、癌癥發(fā)病率也高。蔬菜和水果中含有大量的維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)身體有益，而肉類食物在腸道中滯留時(shí)間長(zhǎng)，容易產(chǎn)生毒素，蔬菜中的纖維素能有效促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有利于毒素的排出，尤其可以有效預(yù)防老年人便秘。
夏老對(duì)飲水也很有講究，從來(lái)不喝果汁飲料、礦物質(zhì)水、弱堿水。他喜歡喝茶，一閑下來(lái)就用普洱泡功夫茶喝。他不建議老年人喝烏龍茶、鐵觀音，性質(zhì)偏涼，對(duì)胃腸不好，尤其脾胃虛寒的人盡量少喝，而普洱性溫、暖胃、降脂，堅(jiān)持喝可減少體內(nèi)膽固醇及甘油三酯，防止得動(dòng)脈硬化、冠心病。
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