很多時候我們吃橘子都會把皮剝開就扔掉了,如果你知道橘子的作用的話,那么你一定會把橘子皮留下來。橘子皮的養(yǎng)生治療功效有很多呢!
橘子全身都是寶,除了橘子肉含有豐富的 營養(yǎng)物質之外,橘子皮也是能夠做成各種各樣的創(chuàng)意小甜品呢!下面就讓我們一起來學習一下吧!
橘皮?。喊研迈r的橘子皮,除去蒂頭和壞爛的部分,用清水洗干凈,瀝干后用刀切成小丁塊,然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天,可做糖包、湯圓等甜食品的餡料,吃起來清爽香甜。
五香橘皮:把干凈的橘子皮在清水中泡一晝夜,除去蒂、頭和霉爛的部分,擠干后放在開水鍋里煮沸30-40分鐘,然后擠去水分瀝干,再切成1厘米見方的小塊,按500克濕橘皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鐘,撈出后,趁濕撒上一層甘草粉,每500克用甘草粉15克左右,曬干后即為甜、香、酸、咸并略帶苦味的五香陳皮了。味道悠長,還有藥療的作用。
橘皮果醬:橘皮做果醬,干鮮均可。先將橘皮用水洗凈,放入鍋中加水煮沸后數(shù)分鐘,將水倒出,另加新水再煮沸數(shù)分鐘,如此進行3-4次,直到橘皮水苦味不太重時為止。然后用手或布將橘皮擠干,用刀將橘皮剁成碎末,越碎越好,若能用絞肉機細絞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入鍋中,根據(jù)橘皮的多少加入適量的紅糖、白糖和糖精,并加水少許,煮沸后用文火煎熬成稠糊狀,橘皮果醬就就好了。
從小到大我們也吃了很多的橘子了,橘子是我最愛吃的 水果,看了今天的這篇文章,你是不是瞬間就有了靈感想要創(chuàng)作出橘皮小甜品啦?
橘子皮有很多的保健作用,巧治風寒感冒,巧降血壓,巧提神開胃。因此,以后每次當你吃橘子的時候,一定要記得不要扔掉橘子皮啊。
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