涼茶也許并不是涼的，但卻著實(shí)能給心煩口苦的身體帶來(lái)清涼意。以目前最流行的草本養(yǎng)生態(tài)度來(lái)看，一碗?yún)R集了草本精華的涼茶，簡(jiǎn)直就是這個(gè)暑熱季節(jié)里對(duì)身心最熨帖的慰藉愛(ài)護(hù)。
別以為涼茶這玩意兒是廣東人才有的“特產(chǎn)”，想想咱們小時(shí)候，街上小茶攤賣(mài)的大麥茶，不就是涼茶的最“基本款”嗎？
在這個(gè)酷熱的季節(jié)里打動(dòng)人心
在這個(gè)酷熱的季節(jié)里打動(dòng)人心
老一輩的人基本都知道怎么煮涼茶，每年夏天到來(lái)之前，自己去藥鋪?zhàn)バ┙勾篼?、金銀花，每天都要煮一些早早地灌滿家里的涼水壺。即使現(xiàn)在罐裝涼茶，我們?nèi)匀挥斜匾獙W(xué)會(huì)怎么煮一碗好涼茶。煮涼茶并不是一件難事，最難的是用心？藥材怎么搭配，煮的時(shí)候要殷勤照看……這些都需要付出精力和 感情，也只有這樣，自己做的這碗“夏日麼麼茶”才會(huì)比買(mǎi)來(lái)的多一些內(nèi)容，也能在這個(gè)酷熱的季節(jié)里打動(dòng)人心。
涼茶初級(jí)版
涼茶初級(jí)版
所謂“初級(jí)版”，是因?yàn)橐韵逻@幾款涼茶的原材料比較簡(jiǎn)單，可以信手拈來(lái)，而且制作方法也并不繁瑣。而且這些涼茶適用面比較廣，絕大部分人都可以放心飲用。
制作方法：將鮮藕75克洗凈，切成片，放入鍋內(nèi)，倒入750克水，用文火煮。待鍋內(nèi)水煮至水量的三分之二即可，放入適量的白糖。
西瓜皮涼茶
西瓜皮涼茶
功效：祛暑、利尿、解毒
制作方法：將西瓜外皮綠色的那一層洗凈切碎，加入水煮10分鐘左右，然后加少量白糖。
淡鹽涼茶
淡鹽涼茶
功效：能止渴解熱除煩，治頭暈惡心
制作方法：開(kāi)水500毫升沖泡 綠茶5克、食鹽2克，晾涼待飲。
陳皮茶
陳皮茶
功效：既能解暑，又能止咳、化痰、健胃
制作方法：將干橘子皮10克洗凈，撕成小塊，放入茶杯中。用開(kāi)水沖入，蓋上杯蓋悶10分鐘左右，然后去渣，放入少量白糖。稍涼后，放入冰箱中冰鎮(zhèn)一下更好。
鮮藕涼茶
鮮藕涼茶
功效：鮮藕通氣、利肺，對(duì) 女性尤其有 美容功效。
涼茶升級(jí)版
涼茶升級(jí)版
在中國(guó)古代，茶與藥是分不開(kāi)的。《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。所謂“升級(jí)版”的涼茶，大多具有特殊的藥效，如對(duì)自己的體質(zhì)分辨不清楚，最好到醫(yī)院找有經(jīng)驗(yàn)的 中醫(yī)師把把脈，根據(jù)自己的體質(zhì)開(kāi)個(gè)對(duì)證的茶療方飲用，方可奏效。
夏桑菊涼茶
夏桑菊涼茶
功效：夏枯草有清熱散結(jié)等作用，三味結(jié)合更有清熱消暑等作用，對(duì)風(fēng)熱感冒也有一定功效。
制作方法：將桑葉、菊花、夏枯草按照2：3：4的比例配好，加水用大火煮沸后，小火1小時(shí)。冰鎮(zhèn)更佳，顏色跟酸梅湯接近。
荷葉涼茶
荷葉涼茶
功效：防暑降溫
制作方法：將半張荷葉撕成碎塊，與苡米30克放入水中，共煮20分鐘左右，去渣取汁，放入少量白糖攪勻。
青梅湯
青梅湯
功效：對(duì)咽干、咽痛、聲嘶均有功效制作方法：當(dāng)季青梅買(mǎi)來(lái)后洗凈，一層青梅一層粗鹽地腌制，約一個(gè)月后青梅變軟即可沖水喝(腌制隔年的青梅效果更好)。
紫蘇薄荷涼茶
紫蘇薄荷涼茶
功效：提神醒腦，預(yù)防流感
制作方法：薄荷葉3克，紫蘇、甘草各 克，加水1000克左右，煮沸5分鐘6后，加入白糖攪勻。
神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之
香蘭涼茶
香蘭涼茶
功效：解熱祛風(fēng)，清暑化濕，開(kāi)胃止嘔
制作方法：藿香9克、佩蘭9克洗凈，和 茶葉6克一起放茶壺中，用500毫升開(kāi)水沖溶，上蓋悶5分鐘，加入冰塊冷卻。
果汁紅茶
果汁紅茶
功效：既可去火，又很爽口
制作方法：鍋中加水750毫升，加熱至沸倒入紅茶40克，微沸5分鐘，離火去茶葉，晾涼后放入冰箱。飲用時(shí)在杯中倒入紅茶40毫升，放少許檸檬汁、橘汁、白砂糖，再加冰水150毫升，滴入少許白蘭地酒，放橘子一瓣，碎冰少許。
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