南瓜適合老年人食用，低糖、低脂肪，還是高營養(yǎng)的食物，在節(jié)前需要養(yǎng)胃，日常飲食吃南瓜保健養(yǎng)生，這道南瓜米糊的色澤金黃，味道香甜，好喝極了，每天清晨喝一碗，保健康防疾病。
【老年人節(jié)前養(yǎng)胃南瓜米糊】
主料：大米30g、
輔料：南瓜150g、水適量、
步驟：
南瓜米糊的做法步驟1.準備好食材
南瓜米糊的做法步驟2.南瓜去皮切片
南瓜米糊的做法步驟3.大米洗凈 和南瓜一起放入砂鍋內(nèi)
南瓜米糊的做法步驟4.加適量的水
老年人節(jié)前養(yǎng)胃南瓜米糊
南瓜米糊的做法步驟5.放燃氣灶上煮開
南瓜米糊的做法步驟6.開鍋后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮 大米開花、湯汁變粘稠后關(guān)火
南瓜米糊的做法步驟7.米湯晾至溫熱倒入料理杯
南瓜米糊的做法步驟8.攪拌成細膩的米糊
老年人節(jié)前養(yǎng)胃南瓜米糊
小貼士
南瓜也可以換成山藥等寶寶喜歡吃的食材
嬰兒輔食要本著由少及多、先稀后稠的原則添加，盡量不要放糖，保持原滋原味。
南瓜的營養(yǎng)價值
1.南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2.南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。
3.南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12 的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。
4.南瓜中所含的維生素C 克防止硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。
5.南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用。有防癌功效。
老年人節(jié)前養(yǎng)胃南瓜米糊
6.南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
7.南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
8.南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A,從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
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