新春佳節(jié)，南方喜歡吃炒年糕，它寓意著步步高升的意思，是不是感興趣了呢？白色的年糕，跟醬炒菜，黃白相間，是雞年發(fā)財(cái)?shù)囊馑寂丁?/p>
【春節(jié)年夜飯節(jié)節(jié)炒年糕】
主料：年糕500克、
輔料：花生油3ml、炒拌醬140克、香菜10克、
步驟：
炒年糕的做法步驟1.準(zhǔn)備食材：年糕、香辣炒拌醬、香菜；
炒年糕的做法步驟2.年糕切條；如果不要切，可以蒸一下再切；
炒年糕的做法步驟3.清水煮沸，放入鍋中煮2分鐘，撈出瀝干水；
炒年糕的做法步驟4.熱鍋，倒油，放入年糕翻炒片刻；
春節(jié)年夜飯節(jié)節(jié)炒年糕
炒年糕的做法步驟5.加入香辣炒拌醬，翻炒均勻；
炒年糕的做法步驟6.中火，翻炒至熟；
炒年糕的做法步驟7.放香菜炒均即可。PS:我沒(méi)有放鹽，因炒拌醬有鹽，如果覺(jué)得淡的可以放鹽。
春節(jié)年夜飯節(jié)節(jié)炒年糕
小貼士
1.切年糕比較硬可以蒸一下再切；
2.水煮一下再炒，容易熟，更入味；
3.醬料有鹽，沒(méi)有放鹽，如果喜歡吃重的，可以加鹽；
春節(jié)年夜飯節(jié)節(jié)炒年糕
年糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素。
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